кофе, называемый «финн». В него помещается молотый кофе: особое значение имеет сорт и помол, затем добавляется кипяток, но не резко и полностью, а поэтапно. Кипяток проходит через молотый кофе и вытягивает из него все самое вкусное. На выходе вы имеете в чашке не банальный кофе с молоком, капучино или латте, а целый шедевр, придумку вьетнамцев. Поскольку вода проходит через фильтр не быстро, можно видеть, как густой напиток по капле собирается в чашке, ибо чашки не просто так во Вьетнаме прозрачные. Пока магия свершается, приносят холодный зеленый чай, чтобы ожидание не проходило впустую. Причем это не та безвкусная моча, с которой у многих ассоциируется зеленый чай, а полноценный напиток, имеющий свой аромат, вкус и характер. Наконец, когда последняя капля оказывается в чашке, напиток готов! Здешний кофе с молоком называется «кафе суа»: только еще произносить надо с вьетнамским мягким акцентом. Он имеет не знакомый нам всем вкус и консистенцию обычного сваренного кофе, а насыщенный вкус и аромат карамели, шоколада и кофе, причем даже по плотности полученный напиток будет в разы гуще и вязче стандартного кофе. И только выпив этот напиток богов, можно считать, что ритуал завершен, но многие вьетнамцы продолжают посиделки с зелёным чаем. Как вы понимаете, это все занимает не пару минут, а многие минуты жизни. Мало кто из нас готов выделить столь много времени на кофе, особенно утром, но это того стоит. Секретов тут несколько: во-первых, огромное значение имеет сам кофе и помол. Во-вторых, качественная сгущенка и фильтр для заваривания. Еще одним бонусом является сам Вьетнам и общее настроение, но это уж действительно бонус.
Все пути-дороги ведут к морю! Желанный пляж был достигнут, но он был абсолютно безлюден. Всех разогнал дождь и волны, но он был прекрасен в своей наготе и пустынности. Здесь было чисто и красиво, с намеком на пляжи из рекламы Баунти, хотя город был в десятке метров от воды, их разделяла дорога. Вдалеке она заметила силуэт мужчины, он занимался спортом. Ей нравилось наблюдать за ним: он был молод и хорош собой, ему определенно нравился дождь и ощущение капель дождя на лице. Похоже, Вьетнам действует так на всех. Бывает так, что поступки и слова случаются сами собой, как если бы ты – хозяин своего тела – на время отлучился, оставив его без контроля. Она подошла к нему и заговорила:
Вы русский? У вас славянские черты!
Да, я русский! Денис. Рад слышать знакомую речь, хотя русских здесь много бывает теперь, многие даже покупают квартиры…
Разговор завязался. Она рассматривала его аккуратно, чтобы не смущать: на вид ему было около тридцати лет, среднего роста, плотного телосложения с видимыми мышечными рельефами, которые можно было оценить, – он был только в шортах. Темные волосы, убранные в хвост, смешливые карие глаза, модная борода – типичный дауншифтер! Но он понравился с первой секунды: в нем была харизма и энергия; он мог даже не открывать рот, чтобы она почувствовала это. Первая промелькнувшая мысль? О, боюсь, что это будет слишком