в свертывании крови и сокращении мышц.
• Фосфор занимает второе место в организме (по потребности в нем). У фосфора большой список задач, например, восстановление тканей и клеток.
• Хром поддерживает нужный уровень сахара в крови.
• Калий помогает регулировать водный баланс.
• Натрий и хлор помогают поддерживать кровяное давление.
• Магний помогает справиться с депрессией и придает энергии.
• Сера защищает клетки от повреждений и участвует в синтезе и восстановлении ДНК.
• Селен влияет на работу антиоксидантных систем и участвует в гормональном обмене.
• Цинк влияет на рост и размножение клеток организма. Необходим для нормальной работы иммунной системы.
• Железо помогает транспортировать кислород.
• Йод нужен для нормальной работы щитовидной железы.
• Медь способствует образованию коллагена, всасыванию железа и играет важную роль в производстве жизненной энергии.
Этих минералов много, и отслеживать количество каждого из них, конечно, непросто. Поэтому есть универсальный совет: питайтесь максимально разнообразно – полезной пищей. Минимизируйте все вредное: сахар, фастфуд и так далее. И тем не менее, раз в год лично я буду сдавать общий анализ на микроэлементы, чтобы в случае их дефицита или профицита принимать меры. Но следить за каждым минералом – нереально. Да и не нужно. В конце концов, мы живем не для того, чтобы есть. Наоборот, все, чем мы питаемся, должно положительно влиять на нашу жизнь.
Анализ на минералы можно провести, сдав биоматериал (ногти, волосы, кровь, мочу). Я пришел в клинику, взял конверт для анализа. Дома отрезал частички волос, привез обратно в клинику, и все. В конверте я получу рекомендации. Например, что нельзя отрезать волосы сразу после приема душа, особенно, с использованием шампуня. Самые дешевые анализы я сдавал в «Инвитро». Но вы изучите ценообразование в вашем городе, ведь к моменту прочтения вами этой книги цены могут измениться.
Глава 14. Витамины
Витамины – это группа биологически активных веществ различной химической природы, которые поступают в организм с пищей и входят в состав ферментов.
Когда есть дефицит витаминов, возникает гиповитаминоз. Если вообще нет витаминов – авитоминоз. А если витаминов слишком много – гипервитаминоз.
Существует два типа витаминов – жирорастворимые и водорастворимые.
Жирорастворимые витамины накапливаются в организме. Это витамин А, D, Е, К. Что значит накапливаются? Если у вас на текущий момент достаточное количество, например, витамина А, то можете о нем не беспокоиться, он не станет дефицитным, так как расходуется медленно.
А вот водорастворимые витамины быстро выводятся из организма, и их уровень надо постоянно возмещать. К таким витаминам относятся С и группа витаминов B. Плюс водорастворимых витаминов в том, что сложно получить их