идеальным рационом питания для людей с СДВ будет полный отказ от очищенных углеводов при повышенном потреблении белковой пищи. Но при этом надо учитывать, что если человек с дефицитом серотонина начнет ограничивать себя в углеводах и есть преимущественно белки, то вскоре у него могут начаться серьезные проблемы со сном и зацикливание на некоторых малоприятных мыслях – особенно таких, которые больше всего вызывают у человека состояние стресса и от которых никак не получается избавиться. Данная диета, представляющая собой гармоничное сочетание белков и сложных углеводов, подойдет для подобных людей как нельзя кстати.
Ацетилхолин играет важную роль в работе памяти, процессе обучения и ассоциативном мышлении. Недостаток ацетилхолина может привести к угасанию когнитивных функций мозга и усложнить процесс обучения. Чтобы ваши умственные способности всегда были на высоте, наша программа сбалансированного питания позаботилась о включении в ваш рацион продуктов (среди которых куриные яйца, красная рыба и креветки), оптимизирующих уровень ацетилхолина в организме.
Гамма-аминомасляная кислота (ГАМК) представляет собой тормозной нейромедиатор, который успокаивает, уравновешивает и приземляет. Люди с высоким содержанием ГАМК, как правило, очень хорошо организованы и любят все держать под контролем (любому из нас в жизни не помешала бы помощь человека, у которого этот нейромедиатор является доминирующим!). Уменьшение концентрации ГАМК связывают с депрессией, биполярным расстройством и маниакальным синдромом. Среди продуктов, богатых ГАМК, можно назвать зеленый чай, брокколи, орехи и чечевицу.
Глутаминовая кислота (глутамат) и аспарагиновая кислота (аспартат) относятся к возбуждающим нейромедиаторам, которые оказывают влияние на работу памяти, процесс обучения и восприятие боли. Но если их употреблять в избыточных количествах, то они быстро начинают вести себя как мощные нейротоксины (токсины, оказывающие вредное воздействие на нервные клетки). Искусственный сахарозаменитель аспартам, колбаса, сосиски, соя, пшеница, арахис, а также некоторые консерванты – в состав всех этих продуктов входят аминокислоты, стимулирующие действие вышеназванных нейромедиаторов. Переизбыток этих нейромедиаторов, приводящий к повреждению нейронов и некрозу клеток, связывают с повышенным риском инсульта и такими заболеваниями, как боковой амиотрофический склероз (болезнь Шарко), аутизм, умственная отсталость, а также болезнь Альцгеймера.
Если вы будете понимать, как именно устроен ваш мозг и какие биохимические процессы в нем протекают, то вам будет гораздо проще добиться счастливой и благополучной жизни. Хотя люди на интуитивном уровне и стремятся потреблять пищу, необходимую для удовлетворения их базовых потребностей в химических соединениях, без необходимых знаний они будут довольствоваться обработанными продуктами питания, напичканными химикатами, которые, возможно, на некоторое время и приведут к улучшению самочувствия, однако