на клетки нагрузку. Есть и другие противовоспалительные продукты питания, которые вы в изобилии найдете в этой диетической программе.
Возьмите свои гены под контроль
Я частенько слышу, что многие люди и медицинские работники полагают, будто человек не в силах повлиять на свое здоровье, так как оно полностью определяется заложенной в нем наследственностью, рассуждая о генах так, словно это непобедимые злые диктаторы, держащие под контролем наши с вами жизни. То есть если, например, ваши мама с бабушкой умерли от инсульта, то вы тоже обречены на подобную незавидную учесть. Или же вы, бедняжка, не сможете противостоять ожирению, раз все члены вашей семьи таскают на себе огромное количество избыточного жира. Раньше и я верила в подобные заблуждения.
Но ведь гены существуют не для того, чтобы разрушать нашу жизнь, приводя в действие смертный приговор, когда этому придет время. В действительности они могут адекватным образом реагировать на выбор, который мы делаем ежедневно. Вы не обязаны спокойно сидеть и ждать, пока болезнь, бушующая в вашей семье, доберется и до вас. Вы в состоянии бороться за свое здоровье и можете по-настоящему изменить поведение своих генов.
Ваша наследственность не обязательно должна стать вашей судьбой.
Позвольте мне объяснить. При рождении вы получаете гены от своих родителей. Информация, которая определяет, с чем организму придется иметь дело на протяжении жизни, заранее запрограммирована в наших генах.
Некоторые генетические признаки являются неизбежными – и вам никак не удастся сделать свои карие глаза голубыми, ну разве что начать носить цветные контактные линзы. Таким образом, в вопросе цвета глаз гены полностью определяют вашу судьбу. То же самое касается и некоторых наследственных заболеваний, таких, например, как синдром Дауна, кистозный фиброз или гемофилия.
Некоторые гены означают лишь наличие предрасположенности к той или иной болезни, однако внешние факторы могут повлиять на то, проявят ли себя эти гены, вызвав развитие заболевания, или нет.
Другими словами, генетика только заряжает оружие, но именно факторы окружающей среды и образа жизни определяют, будет ли нажат спусковой крючок или нет!
Одним из таких внешних факторов являются питательные вещества, потребляемые вами вместе с продуктами и пищевыми добавками. Я не устаю удивляться тому, насколько просто и эффективно ведет себя природа. Некоторые питательные вещества способны оказывать влияние на экспрессию генов[12]. Другими словами, если в вас заложены гены, ответственные за предрасположенность к, скажем, диабету II типа, то от употребляемых вами питательных веществ может зависеть, будут ли эти гены диабета в конечном счете включены или останутся навсегда в спящем состоянии, – в последнем случае болезнь никогда так и не даст о себе знать.