Sommer Køkken. Bernhard Long

      Stegepande med en køkkenrulle til at tørre. Varm 1 spsk olie og smør i panden. Muslinger i fra hver side, så den. Sautér 2 minutter. Krydr med salt og peber. 1 spsk olie opvarmning i en anden pande. Åbne æg og hæld forsigtigt. Sautér over svag varme 1 1 / 2-2 minutter. Krydr med salt og peber.

      Afhængigt af en Briochetaler, 2 stykker skinke, et par blade af salat, en muslingeskal og 1 æg på plader overlejrede lag, drys med peber og pynt med salat.

Pan con tomate (brød med tomat spansk stil)

      Serverer 4 måltider

      2 store modne tomater

      1 fed hvidløg

      Salt og peber

      2 skiver serrano skinke

      4 ansjosfileter (glas)

      8-10 kalamata oliven

      50 gram Manchego (piece)

      3 spsk olivenolie

      2 store tykke skiver land brød (så til. 120 gram)

      Fremstillingen sekvensen

      Rene tomater i vand, snittes i stykker og mos med hånden nedsænkning blender. Skræl hvidløg, fint makulere og rør. Krydr med lidt salt og peber.

      Skinke udsnit i halve på langs. Ansjoser skyl og dup tør. Oliven sten og groft CHOP. Høvling ost med en vegetabilsk skrællekniv i tynde chips.

      Varm olien på en pande. Skiver brød i skåltaler gylden brun på hver side, fjerne det. Pensl med tomat. Hver brødet i 6 dele (så at. 3 cm bred) crush.

      De 4 brød strimler med skinke, ansjos og ost besætte. Ansjos brød, drys med oliven. Brød på pladen og pynt til god olivenolie og havsalt rige.

Dumplings - opskrift ideer med lækre fyld

      Crispy på ydersiden, indersiden fyldt velsmagende: Dumplings er en lækker snack mellem måltiderne eller på partiet buffet. De internationalt populære dumplings kaldes empanadas, wontons, Dim Sum, Pita eller samosas. Dumplings er klar til at bage pust, gærdej, kvark-olie dej, pasta dej eller filodej. Ved påfyldning dumplings i fantasien kender ingen grænser: kød, fisk, alle former for grøntsager, oliven, æg, flødeost - kommer ind, hvad der smager!