Kürbis – Salat 33
Möhren - Apfel - Salat mit Orangendressing und Walnüsse 34
Karottensalat mit Erdnüssen 35
Bruschetta 35
Rucola-Möhren-Mango-Salat 37
Tabulé 38
Pikant eingelegte getrocknete Tomaten 39
Erbsensalat mit Avocado und Minze 40
Avocado - Salsa an Pellkartoffeln 41
Gebackener Tofu 42
Mediterrane Zucchini 43
Italienischer Gurkensalat 44
Gebratener Knoblauch - Fenchel 44
Kartoffelsalat mit Äpfeln und Linsen 45
Mercimek-Köftesi 46
Buchweizen - Möhren - Bratlinge 47
Fruchtiger Bohnensalat mit Thymian 48
Kartoffelsalat 49
Avocado Relish 50
Libanesische Spinat - Teilchen 51
Radieschensalat 52
Aromatische Spinatbällchen 53
Zucchinifrikadellen 54
Birnen-Käse-Salat 55
Gefüllte Pfannkuchen mit Spinat, Linsen und Quinoa 56
Süßkartoffel-Tortilla 57
Sommerrollen mit Erdnussdip 58
Sommersalat mit frischem Spargel 59
Käse 60
Waldorfsalat 61
Veganer Fleischsalat 62
Suppen & Eintöpfe
Kürbiscremesuppe 63
Kürbissuppe mit Ingwer und Kokos 64
Linsen-Kartoffeleintopf 65
Tomatensuppe 66
Wassermelonen - Gazpacho 67
Kokossuppe mit Süßkartoffeln 68
Mango-Möhren-Suppe 69
Rote Linsen-Kokossuppe 70
Feine Ingwer-Möhren-Suppe 71
Schlesische Kartoffelsuppe 72
Mandel - Brokkoli - Suppe 73
Süßkartoffel-Bananen Suppe 74
Brokkolicremesuppe 75
Champignoncremesuppe 76
Lauchsuppe 77
Orangen-Karotten Suppe 78
15 Minuten - Gemüse - Nudel - Suppe 79
Afrikanischer Erdnusseintopf 80
Cremige Rote Bete - Möhren - Suppe 81
Curry - Ingwer - Apfel - Suppe 82
Kartoffelsuppe mit Pilzen 83
Bananen - Kokos - Chili - Suppe 84
Linsensuppe 85
Zitronengras - Kokosmilch – Suppe 86
Zucchini - Kokos – Suppe 87
Grießsuppe mit Gemüse 88
Tofu - Suppe 89
Gazpacho 90
Tom Kha Hed Suppe 91
Eintopf nach badischer Art 92
Erbsensuppe 93
Grüne Gartensuppe 94
Gemüsesuppe 95
Herzhafte Minestrone 96
Hauptspeisen & Beilagen
Vegane Tomaten-Quiche 97
Cremiges Erdnusspfännchen mit Gemüse und Soja 99
Vegane Bratwurst 101
Lasagne 102
Hirse - Rührei 103
Hirse - Pfanne 104
Zitronen-Fenchel-Risotto 105
Sonnenblumencreme 106
Chili con Carne 107
Hühnerfrikassee 109
Linsenbratlinge 110
Paprika-Mortadella 111
Pizza mit Hefeschmelz 112
Frischkäse 114
Gemüsefrikadellen 115
Frikadellen 116
Russischer Hackfleischtopf 117
Tortellini mit Räuchertofu-Spinat-Füllung 118
Bulgurcurry 120
Spinatnudelteig 221
Chinakohl-Hack-Pfanne 122
Landleberwurst 123
Spaghettini mit Kirschtomaten und Balsamico 124
Rohkost-Lasagne 125
Spaghetti mit Zuckerschoten und Kirschtomaten 126
Gefüllte Paprikaschoten mit Grünkern 127
Apfel-Rotkohl 128
Auberginenragout 129
Auberginenspaghetti 130
Blumenkohl auf Nudeln 131
Curry-Nudelpfanne 132
Dampfnudeln 133
Kartoffelgulasch 134
Kartoffelklöße 135
Kichererbsen-Bohnen-Eintopf 136
Kürbisragout 137
Schnetzel-Pfanne 138
Gemüse-Paella 139
Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Pfefferschote 140
Hokkaido-Kürbis Lasagne 141
Chili-Spinat-Risotto mit Zitronengras 143
Pasta Bavette mit frischer Minze an Erbsensauce 144
Pilz Burger 145
Tofuschnitzel 146
Bratwurst 147
Bohnenburger 148
Noch mal ein Burger, nur anders 149
Seitanschnitzel Zigeuner Art 150
Blumenkohlschnitzel 151
Frikadellen 152
Tofu - Frikadellen 153
Pommes aus dem Backofen 154
Curry - Gemüse mit Tofu 155
Indischer Linseneintopf 156
Hack - Nudel - Auflauf 157
Nudelteig 158
Spaghetti Napoli 159
Zwiebelkuchen 160
Pizza Knoblauch Champignon Paprika 161
Dips & Soßen
Mayonnaise 162
Hummus 163
Paprika-Humus 164
Champignon - Dip 165
Cremig-aromatischer Ingwer-Sesam-Dip 166
Griechisches Fava aus Kichererbsen 167
Fava aus roten Linsen 168
Orientalische weiße Bohnen-Paste 169
Tomaten-Oregano-Pesto 170
Guacamole 171
Avocado - Senf - Dip 172
Auberginenpüree 173
Südafrikanischer Mango - Chili – Relish 174
Auberginenzwiebel-Aufstrich 175
Bärlauch-Pesto