только молоко нагрелось добавляем 2—3 ст. л. натурального йогурта (густого или питьевого) или специальную закваску (по инструкции) и аккуратно перемешиваем до образования однородной консистенции.
Разливаем молоко по стеклянным хорошо промытым и просушенным банкам (по желанию можно банки простерилизовать). И ставим банки в йогуртницу на 8—9 часов, крышками не закрываем. У кого нет йогуртницы для приготовления йогурта подойдет: мультиварка, термос или укутываем закрытую банку
в махровое полотенце, можно ещё положить в пакет и поставить в любое теплое место, например, на теплую батарею.
После того как йогурт приготовился убираем его из йогуртницы, ждем пока йогурт остынет, затем закрываем крышкой и ставим в холодильник на ночь для ещё большего загустения.
По вкусу добавляем в йогурт любые ягоды, фрукты (свежие или замороженные), варенье или кушайте просто так. Срок хранения йогурта в холодильнике составляет от 3 до 7 дней (точно сказать не могу т.к. в разных источниках указано по-разному).
После приготовления первой партии йогуртов достаточно сохранить один из них в качестве закваски для последующих приготовлений. Но после приготовления 5 партий следует использовать новую закваску.
МОЛОЧНЫЙ СУП С ВЕРМИШЕЛЬЮ
Продукты на 2 порции:
– Молоко – 500 мл
– Вода – 200 мл
– Вермишель – 60 г
– Сахар – 1 ст. л. без горки
– Соль (по вкусу) я добавила 0,5 ч. л.
– Сливочное масло для подачи
Приготовление:
В небольшую кастрюльку наливаем молоко, кипяченую или отфильтрованную воду и включаем газ. Сразу добавляем сахар и соль, перемешиваем и как только молоко начнет закипать добавляем в него вермишель и варим на умеренном огне примерно 8 минут, периодически перемешивая.
По желанию добавляйте в суп небольшой кусочек сливочного масла. Только кушайте его сразу иначе вермишель сильно разбухнет.
РОЛЛ С КУРИЦЕЙ
Продукты на 2 порции:
– Куриная грудка – 1 шт.
– Листья салата
– Помидор – 1 шт.
– Зеленый или красный лук
– Майонез – 2 ст. л.
– Чеснок – 2—3 зуб.
– Лаваш круглый – 2 шт.
– Сливочное масло – 10—15 г
Приготовление:
Промытую куриную грудку разрезаем на пополам (если грудка большая можно разрезать и на 3 части), солим с обеих сторон, перчим, по желанию добавляем любимые специи и хорошо всё распределяем по поверхности. Оставляем на 10 мин.
На разогретую сковородку добавляем небольшой кусочек сливочного масла и выкладываем туда куриное филе, обжариваем с обеих сторон на среднем огне до образования румяной корочки. После газ убавляем, закрываем крышкой и ещё томим с обеих сторон по 2 минутки.
Выкладываем