Сборник простых рецептов. Валентина Барабанова

4—5 ср. шт.

      – Перловка – 70 г

      – Масло подсолнечное

      – Соль по вкусу

      – Томатная паста – 2 ч. л.

      – Соленые огурцы – 4 ср. шт. (200 г)

      – Лавровый лист и петрушка.

      Приготовление:

      Рассольник можно готовить на мясном бульоне, на бульоне из костей или на костно-мясном бульоне из расчета 500 г мяса или костей на 3 л воды. Косточку хорошо промываем и отправляем в кастрюлю с холодной водой. Ставим на газ, доводим до кипения, снимаем пенку и варим на медленном огне до готовности 2—3 часа. Через час бульон можно уже подсолить. А чтобы придать бульону