кроме свежей нарезки или прямо с грядки похрустеть. Но об этом позже. Пока начинаем с простого шага. Когда вы едите салат, то в 99% случаев уже едите овощи. А значит они уже есть в вашем рационе! Просто добавь салат! На завтрак, обед или ужин.
Шаг первый – добавить салаты в рацион.
Шаг второй – добавить в салаты зелень. Больше зелени.
Витаминный салат
Капуста белокочанная – 1/2 кочана
Морковь – 3 штуки
Зелень (лук, укроп, петрушка) – 1 пучок
Масло подсолнечное – 2 столовых ложки
Соль – 2 щепотки
Сахар – 1 столовая ложка
Вымойте и снимите верхние листья с капусты. Нашинкуйте на мелкие кусочки с помощью ножа или комбайна. Морковку вымойте, очистите и натрите на терке. Зелень промойте, обсушите и мелко нарубите.
Капусту переложите в глубокую миску и помните руками, чтобы капуста уменьшилась в размере и дала сок. После этого добавьте к ней морковь, зелень, соль, сахар и масло. Тщательно перемешайте.
Коул Слоу
Капуста краснокочанная – 1/2 кочана
Морковь – 2—3 штуки
Зелень – 1 пучок
Майонез – 7 столовых ложек
Сметана – 7 столовых ложек
Горчица зерновая – 1 столовая ложка
Уксус яблочный – 2 столовых ложки
Сахар – 2 чайных ложки
Соль, перец – по вкусу
Нашинкуйте на мелкие кусочки с помощью ножа или комбайна капусту, морковь и зелень. Капусту посолите и разомните руками, чтобы она дала сок. Для приготовления соуса смешайте сметану, майонез, горчицу, уксус, сахар, соль и перец. добавьте соус к овощам, тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на пол часа. Соус получается кисло-сладким и впитывается в капусту. Такой салат едят самостоятельно или добавляют в бургеры и шаурму.
Капустный салат из меню детского сада
Капуста белокочанная – 300 грамм
Морковь – 50 грамм
Яблоко – 100 грамм
Масло растительное – 30 грамм
Соль – по вкусу
Капусту промывают, затем бланшируют. Для этого опускают капусту в кипяток на две минуты, достают и остужают. Остывшие листья шинкуют. Яблоко и морковь измельчают с помощью терки. Все ингредиенты смешивают в салатнике с растительным маслом. Подходит для питания детей младшего дошкольного возраста.
Задание:
Сегодня до 22:00 запишите название салата, который съедите завтра или укажите реальную дату.
__.__.20__ г. я съем __________
Моя цель в овощном марафоне:
Мой прогресс на сегодня __/30
Подведем итоги
Вот и подошла к концу первая неделя нашего марафона.
За эту неделю вы успели поставить себе цель, осознать, что уже любите овощи и съели как минимум один из любимых. Осознали, что овощей в магазине