этом самочувствие не улучшается, но эти препараты помогут избежать более серьёзных проблем. Вот вам и страх инфаркта или инсульта как мотиватор. Страшно постоянно осознавать, что с вами может случиться что-то плохое. Современная красочная реклама убедит любого скептика принимать быстродействующие препараты, при этом детренирует его волю. И вот здесь важно осознание, что при изменении образа жизни, а это питание, привычки, душевное состояние, в вашу жизнь приходит хорошее самочувствие, удовольствие, радость на фоне отличного здоровья. Какой смысл жить долго, не получая удовольствия от жизни, общения с родными и близкими, от того, что вы здоровы и чувствуете себя прекрасно. И это не таблетки и не случайность, это закономерность изменения вашего образа жизни, соответственно, вашего самочувствия. Изменение питания и физические упражнения оказывают невероятное воздействие на различные заболевания, помогает предотвращать многие расстройства, улучшать состояние организма. И это никак не связано с конкретными болезнями.
Часть четвёртая
Эпидемия хронических заболеваний идёт рука об руку с радикальными изменениями рациона питания – повсеместным переходом на переработанные продукты и пищу животного происхождения. Население стало потреблять больше мяса, птицы, яиц, сахара, белой муки, рафинированных растительных масел. Один приём пищи, богатой животными белками и жирами, снижает приток крови к сердцу и мозгу. Продукты животного происхождения и полуфабрикаты отличаются высоким содержанием холестерина, который забивает наши артерии. Основная причина смертности в мире – это жировые отложения на стенках артерий, которые называются атеросклеротическими бляшками. Образование бляшек, называемое атеросклерозом (от греческих слов «кашица» и «затвердевание»), связано с уплотнением артерий, при котором на стенках появляются холестериновые отложения. Процесс длится десятилетиями, человек ходит по краю пропасти, даже не подозревая об этом.
В то же время в мире существуют обширные области, где эпидемии коронарной недостаточности нет. Например, в провинции Гуйчжоу (Китай) с населением около полумиллиона человек за три года не было зафиксировано ни одной смерти от ишемической болезни сердца среди мужчин моложе 65 лет. Инфаркт миокарда встречается у жителей Уганды в сто раз реже, чем у американцев. Иммиграционные исследования показывают, что хорошая наследственность здесь ни при чём. Когда люди переезжают из страны низкого риска и перенимают пищевые привычки и образ жизни населения другой страны, то их уровень заболеваемости взмывает вверх.
Когда в рационе питания предпочтение отдаётся продуктам растительного происхождения, таким как зерновые культуры и овощи, то уровень холестерина позволяет сосудам оставаться здоровыми. Это объясняет, почему проблема с сердечно-сосудистыми заболеваниями не коснулась народов, придерживающихся традиционного рациона питания.
Но почему же тогда на сегодняшний день