обладающий прекрасным бодрящим эффектом. Назывался этот напиток «дженевер» (что указывало на его основной ароматический компонент – можжевельнике). Распробовав «зелье храбрости» английские солдаты захватили его с собой и домой, при этом сократив название до «джин». С тех пор этот горячительный напиток стал популярен вначале на Британских островах, а затем и во всем мире.
Диеты
№64. Диеты – современное изобретение
Многие думают, что увлечение различными диетами – это качество присущее современному человеку. Однако, это не совсем так. Истоки современной диетотерапии находятся в далеком прошлом. Например, в Китае первые врачи-диетологи существовали уже во времена династии Чжоу (ок. II в. До н. э.), они давали свои рекомендации для лечения и профилактики различных заболеваний.
Так худым детям рекомендовали густой рисовый отвар, яичные желтки, фасоль, рыбу, то есть продукты богатые полноценными белками, а также овощи и фрукты, богатые витаминами и минеральными солями. При отеках рекомендовали, есть кашу из черной фасоли, при кашле – из миндаля. При дизентерии – рыбную кашу. Пожилым людям переписывалось, есть часто и понемногу.
Древние диетологи утверждали, что в питании необходимо учитывать индивидуальные особенности человека. Организм нуждается во всех продуктах, но их соотношение и количество должно меняться в зависимости от возраста, конституции, привычек, климата.
Так, например, в зимнее время отдавали предпочтение пище, «согревающей» организм. Это яйца, блюда, приготовленные из зерновых продуктов: пшеницы, ячменя, овса; острую пищу – лук, молодую редьку, перец; жирные сорта рыбы и мяса. Зимой обмен веществ активизируется, поэтому можно есть больше острой и жирной пищи.
Летом, наоборот, организм нуждается в охлаждении, и в рационе должны преобладать «охлаждающие» продукты: рис, картофель, морковь, капуста, редис, фрукты, ягоды, утятина, телятина, рыба (нежирная) и т. д.
Лечебные диеты применялись практически всеми великими врачевателями: Авиценной, Парацельсом, Гиппократом. Гиппократ говорил: «Ваша пища должна стать лекарством, а ваше лекарство должно быть пищей».
Улыбнитесь
– Доктор, я больше не могу выдерживать эту диету. Представляете, я вчера чуть было не откусила своему мужу ухо.
– Ничего страшного. Подумаешь, всего восемьдесят калорий.
Дикий Запад
№65. Дикий Запад был «диким»
Всем известно, что нравы американского Дикого Запада времен золотой лихорадки не отличались мягкостью и утонченностью. Само название Дикий Запад, предопределяло методы решения всех вопросов: то есть с помощью физической силы и огнестрельного оружия. Именно так Дикий Запад изображается в литературе и кинематографе.
Однако, дотошные исследователи американских архивов собрав документы о жизни двух золотых приисков с особенно дурной репутацией: Ауроры