Готовим на неделю. 57 рецептов вкусных и полезных блюд. Мастера Рецептов

веточки кориандра

      1 ст. л. сока лайма

      1 щепотка соли

      1 щепотка перца

      Приготовление:

      Для начала приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке.

      Очистите от семян, кожуры и нарежьте кубиками перец и авокадо. Поместите тофу, перец и авокадо в миску.

      Затем нарежьте кинзу и смешайте всё вместе. Приправьте смесь соком лайма, солью и перцем.

      Теперь добавьте киноа. Наконец, переложите салат в коробку.

      Это блюдо можно хранить в холодильнике в течение 2 дней, при этом оно должно быть охлаждённым.

      Тушеная фасоль с гуакамоле

      

Ингредиенты:

      150 г коричневого риса, неочищенного

      500 мл овощного бульона

      1 банка помидоров (нарезанных)

      1 банка консервированной почечной фасоли

      1/2 ч. л. соли

      1/2 стручка чили

      2 ч. л. кумина

      1/2 ч. л. порошка чили

      1 зубчик чеснока

      1 ч. л. соли

      1 средний лайм

      Для гуакамоле:

      1 средний авокадо

      1/2 стручка чили

      1 зубчик чеснока

      1 средний лайм

      Приготовление:

      Положите рис, овощной бульон, почечную фасоль и помидоры (вымытые и нарезанные кубиками) в кастрюлю.

      Затем очистите и нарежьте перец чили и добавьте его в смесь вместе с кумином и порошком чили. Очистите и раздавите зубчик чеснока, хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 30 минут. Время от времени помешивайте.

      В это время выжмите лайм и в конце полейте им готовую рисовую смесь.

      Чтобы приготовить гуакамоле, сначала очистите авокадо от косточки, сделайте в нём углубление и измельчите мякоть в пюре. Очистите и нарежьте перец чили. Очистите и раздавите чеснок.

      Выжмите лайм и добавьте соль. Наконец, выложите овощи с рисом в банку и полейте их гуакамоле. Это блюдо можно хранить в холодильнике в течение 3 дней, при этом оно должно быть охлаждённым.

      Чили нон карне (чили без мяса)

      

Ингредиенты:

      1 средняя луковица

      1 средняя морковь

      2 зубчика чеснока

      2 ст. л. растительного масла

      1 средний сладкий перец (красный)

      1 ч. л. куркумы

      1 ч. л. орегано

      1 ч. л. хлопьев чили

      1 ст. л. томатного пюре

      1 банка нарезанных помидоров (консервированных)