вылейте его на плоское блюдо (это может быть дно противня или лист для печенья, как здесь. Дайте шоколаду застыть и с помощью острого ножа сформируйте стружку.
Шаг 12
Украсьте тарт стружкой, свежей вишней и миндалем. Поставьте тарт в холодильник до момента подачи.
Вишневое мороженое с шоколадом
Ингредиенты:
180 г миндаля
1 чайная ложка ванильного экстракта
100 г сиропа агавы
150 мл веганских сливок
300 г замороженной или свежей вишни
25 г растопленного шоколада
Для украшения:
сублимированные фрукты
растопленный шоколад
Шаг 1
Очищенный миндаль положите в миску и залейте его кипятком. Отложите в сторону, чтобы замочить на несколько часов. Желательно на ночь.
Шаг 2
Слейте воду с замоченного миндаля и пересыпьте его в чашу кухонного комбайна. Взбейте до однородности (если вы используете миндаль без кожицы, текстура будет более кремовой). Затем добавьте экстракт и сироп агавы и снова взбейте.
Шаг 3
Добавьте в смесь веганские сливки (можно также использовать кокосовое молоко).
Шаг 4
Затем добавьте вишню и тщательно перемешайте.
Шаг 5
Добавьте растопленный шоколад в готовую вишневую смесь и аккуратно перемешайте. Так, чтобы вишневая смесь не перемешалась, а в ней остались кусочки шоколада,
Шаг 6
Переложите смесь в силиконовые формочки для мороженого или в одну большую коробку. Поместите в морозильную камеру минимум на 3-4 часа.
Шаг 7
Украсьте растопленным шоколадом и сублимированными фруктами или орехами.
Веганский дрожжевой пирог с клубникой
Ингредиенты:
800 г пшеничной тортовой муки
14 г сухих дрожжей
250 г мелкого сахара
щепотка соли
щепотка куркумы
500 мл теплого соевого напитка
1 чайная ложка пасты из ванили
50 мл рапсового масла
Веганская крошка:
110 г пшеничной муки
80 г сахара
80 г веганского маргарина
Также:
150 г клубники или других фруктов\ягод
Шаг 1
Смешайте муку с дрожжами, мелким сахаром, щепоткой соли и куркумой.
Шаг 2
Постепенно добавляйте теплый соевый напиток и пасту из ванили в смешанные сухие ингредиенты.
Шаг 3
Наконец, постепенно добавьте масло и тщательно замесите тесто. Закройте его салфеткой и оставьте на час, чтобы оно поднялось.
Шаг 4
Прямоугольную форму размером 33x29 см выложите бумагой для выпечки.
Шаг 5
Смешайте пшеничную муку с сахаром. Добавьте нарезанный кубиками холодный маргарин и замесите крошку.
Шаг 6
Переложите приготовленную крошку в холодильник.
Шаг 7
Поднявшееся дрожжевое тесто еще раз перемешайте.
Шаг 8
Переложите его в приготовленную форму.
Шаг 9
Аккуратно выровняйте руками (можно