покрытия.
3. Положите бумагу для выпечки на противень и разложите там листья. Поставьте противень в духовку на 6—12 минут. Поворачивайте их и контролируйте каждые 2—3 минуты.
4. Результат может быть все еще зеленым, но хрустящим. Лучшие результаты получаются при меньшей температуре и большем времени пребывания в духовке. Подарите на красивом подносе.
10. Салат
Ингредиенты
2 стакана зимней тыквы, нарезанной кусочками
2 столовые ложки мелко нарезанного базилика
Оливковое масло
Морская соль
Черный перец свежемолотый
2 стакана грибов, нарезанных толстыми ломтиками
4 чашки рукколы
½ блока фирменного тофу
½ стакана Семена граната
1 столовая ложка уксуса умэбоши
Бальзамический уксус
Инструкции
1. Нагрейте духовку до 190 градусов. Выложите тыкву в форму для запекания с 1—2 столовыми ложками масла и хорошо приправьте. Запекайте около 40 минут, помешивая один раз, пока тыква не станет мягкой и не приобретет цвет по краям.
2. Добавьте уксус умэбоши к раскрошенному тофу и хорошо перемешайте.
3. Поместите столовую ложку масла в сковороду, поставленную на средний огонь. Добавьте грибы, немного соли и перца и обжаривайте несколько минут, пока выделившаяся из них жидкость не испарится, и отставьте в сторону.
4. В миске смешайте тыкву и только что теплые грибы с рукколой и тофу. Добавьте базилик и щедрую порцию бальзамического уксуса.
11. Цельно зерновые с фасолью и каштаном
Ингредиенты
250 г замоченного коричневого риса
150 г замоченной почки черной фасоли.
100 г замоченных сушеных каштанов, предварительно приготовленных или свежих каштанов.
В два раза больше воды
Щепотка морской соли или полоска морских овощей комбу шириной 5 см, нарезанных ножницами на небольшие квадратики.
Грецкие орехи или жареный рубленый миндаль
Петрушка
Инструкции
1. Замочите ингредиенты на сутки и смените воду для замачивания перед приготовлением. Используйте свой палец, чтобы измерить глубину воды. Слейте воду для замачивания и налейте ее на ту же глубину, ориентируясь пальцем.
2. Добавьте ингредиенты в скороварку или тяжелую кастрюлю. Плотно закройте крышкой и доведите до кипения. Обязательно доводите рис до кипения медленно (лучше всего на среднем огне), если не хотите, чтобы он пригорел. Отварите или готовьте под давлением в течение 20 минут, затем выключите огонь и дайте ингредиентам готовиться на собственном огне еще 20 минут. Чтобы сохранить тепло, можно обернуть кастрюлю полотенцем.
3. По завершении переложите ингредиенты в предварительно промытую миску. Подавать можно, посыпав измельченными грецкими орехами или миндалем и петрушкой.
12. Зимний праздничный торт
Ингредиенты
2 стакана изюма
1 стакан султана
1 чашка токов
1 чайная