.
Хлеб с отрубями.
Что в составе хлеба с отрубями, непонятно. Он легкий, воздушный, один кусочек нарезки весит 20 г. На обед можете сьесть 2-3 таких кусочка, если нет гастрита. При гастрите отруби есть нельзя, они – как наждачная бумага для желудка.
Любой легкий хлеб – заварной, геркулесовый, краюшки…
едим на обед два куска – это 1 " углевод ". Вес одного куска такого хлеба – 20-25 г. На перекус можно два куска такого хлеба = 1 " углеводу ".
Хлеб Английский, Бородинский ( маленькими буханками)
2 маленьких кусочка = 1" углеводу ".
Хлеб пшеничный можно, но не булку !!!
Бутерброд на пшеничном хлебе можно : с икрой, красной рыбой, с колбасой, с чем угодно на любой праздник. Он не так сильно повышает вес и сахар, как бутерброд на кусочке булки.
Пшеничного хлеба можно на один прием пищи 25 г, это по весу в 2 раза меньше, чем хлеба ржаного и серого ( Дарницкого, Столового, Столичного с кусами хлеба по 50 г в нарезке буханки).
Сьели бутерброд на одном куске пшеничного хлеба 25 г – через 3 часа можно повторить.
Ужинать лучше без хлеба.
При гастрите, панкреатите ешьте хлеб пшеничный, лаваш без дрожжей. Делаем бутерброды на таком хлебе с икрой, красной рыбой.
Загорать на солнце нельзя, но можно и нужно плавать, больше ходить – тогда вы будете тратить энергию.
Обедать нужно без хлеба, если на первое – суп, а на второе – картофель или макароны или пельмени.
Хлеб с орешками.
Орехи и семечки ( поговорим о них дальше ) повышают холестерин, их можно есть до 17 ч. Один раз в сутки можно себе позволить 15 г кунжута ( чайная ложка) или горсть семечек или орешков. Орешки, семечки едим с чем-нибудь : фруктом или творогом. Если вы переели орешек-семечек, значит, вы забили сосуды сосуды холестерином, будут другие проблемы.
В хлебе могут быть разные добавки : тмин, корица, отруби, семечки…Вам можно хлеб с любыми добавками, кроме хлеба с изюмом и сухофруктами.
КАРТОФЕЛЬ.
Картофель – это " углевод ". Вымачивать не надо ( хоть день, хоть неделю – нет смысла) . См. таблицу калорийности продуктов :
2 средних картошины = 125 г = 1 " углеводу ". Если картофель- гарнир на ужин, то мы берем его на 1,5 " углевода " и едим его без хлеба ( 125 г*1,5 = 190 г).
–– Не едим картофельное пюре, оно быстро всасывается.
–– Не едим жареный картофель, в нем много холестерина .
–– Картофель лучше отваривать в мундире или очищенным, тушить, запекать в духовке или на костре.
На обед можно картофель с грибами, селедкой, мясом, сосиской, любой рыбой, овощами, но только не с хлебом !!!
На ужин ешьте картофель без грибов и без селедки. Лучше на ужин есть картофель с нежирной тушеной рыбой , тушеными овощами и без хлеба !!!
Например : УЖИН
Картофель 190 г на 1,5 "углевода" +рыба (мясо) + салат овощной (овощи тушеные) = 1,5 " углевода ".
Женщинам на ужин 1,5 "углевода", мужчинам – 2 "углевода" (добавить картофеля до 250 г).
Суп едим с