Наталья Стриж

Кухня без глютена: Полное меню 4 недели


Скачать книгу

ломтики в тостере или на гриле до готовности.

      Смажьте каждый ломтик арахисовым маслом и посыпьте морской солью.

      Подавайте теплыми.

      Приятного аппетита!

      Салат из черной фасоли с кукурузой

      Вам потребуется:

      1 банка черной фасоли, промытой и отцеженной

      1 банка кукурузы, промытой и отцеженной

      1 красный перец, нарезанный

      1/4 стакана свежего сока лайма

      2 ст. л. оливкового масла

      соль и перец по вкусу

      нарезанная свежая кинза для украшения

      Приготовление:

      В большой миске смешайте фасоль, кукурузу и перец.

      В отдельной маленькой миске смешайте сок лайма, оливковое масло, соль и перец.

      Заправьте салат соусом и хорошо перемешайте.

      Подавайте, украшенный свежей кинзой.

      Приятного аппетита!

      Рисовая каша с кокосовым молоком

      Вам потребуется:

      1 стакан риса

      2 стакана кокосового молока

      2 ст. л. мёда или сиропа агавы

      щепотка соли

      фрукты для подачи

      Приготовление:

      Рис промойте и отварите до полуготовности.

      Добавьте кокосовое молоко, мёд и соль.

      Варите на медленном огне, пока рис не станет мягким.

      Подавайте с фруктами.

      Приятного аппетита!

      Тыквенные маффины

      Вам потребуется:

      1 стакан тыквенного пюре

      1/2 стакана растительного масла

      3/4 стакана сахара

      2 яйца

      1 и 1/2 стакана безглютеновой муки

      1 ч. л. разрыхлителя

      1/2 ч. л. соли

      1 ч. л. корицы

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 180°C.

      В миске смешайте тыквенное пюре, масло, сахар и яйца.

      В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу.

      Соедините сухие и влажные ингредиенты.

      Выложите тесто в формочки для маффинов и выпекайте 20-25 минут.

      Приятного аппетита!

      Запеканка из картофеля и яиц

      Вам потребуется:

      500 г картофеля

      6 яиц

      1 луковица

      100 мл молока

      100 г тёртого сыра

      соль, перец по вкусу

      зелень для украшения

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 180°C.

      Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками.

      Вскипятите картофель в подсоленной воде на протяжении 5 минут, затем слейте воду.

      Взбейте яйца с молоком, солью и перцем.

      На дно смазанной маслом формы выложите слой картофеля, затем слой нарезанного лука и повторите слои.

      Залейте картофель с луком яичной смесью.

      Посыпьте сверху тёртым сыром.

      Запекайте в духовке 40-45 минут до золотистой корочки.

      Украсьте зеленью перед подачей.

      Приятного аппетита!

      Пудинг из чиа с манго

      Вам