словарь для толковых родителей
Блюда специального назначения – это такие блюда, назначение которых питать не только тело, но и души людей, их поедающих. Эти блюда создают специальную атмосферу за столом и особые незримые связи между людьми, блюда эти поглощающие.
Просто вопрос: А что является праздником для вашей семьи?
Пищевые воспоминания моего детства
По всей видимости, в родительской семье любили вкусно покушать, а ещё больше посидеть за семейным столом и пообщаться. Наверное, поэтому в нашей семье сложилась особая лексика, касающаяся еды, продуктов, блюд, напитков. Мы пользовались ею часто и с удовольствием. Эти специфические словечки и крылатые для нас фразы так часто вызывали у всех домочадцев улыбку и, видимо, неизменно повышали настроение всем присутствующим на семейной трапезе, что мне они хорошо запомнились из моего детства и юности.
Приведу часть семейного лексикона моего детства, относящегося к напиткам.
Выражения, описывающие те или иные напитки:
• сочный сок
• простая простокваша
• ряженая ряженка
• морской морс
• липкий лимонад
• сердитое ситро
Иногда названия напитков получались в рифму.
• Простокваша Глаша
• Компот Федот
• Кефир Фокир
Выражения, описывающие действия, совершаемые самими напитками или над ними:
• кисель киселится или кисель раскиселился
• сливки сливаются
• сгущёнка сгущает краски
А дома мы все вместе будем:
• чаёвничать чаем
• компотничать компотом
• киселиться киселём
• кофейничать кофейком
Наши девизы и лозунги о напитках:
• Сделал дело, пей чай смело.
Когда кому-то хотелось выпить кофе, то по квартире звучал призыв:
• Собирайся народ, кто пить кофе идёт!
А когда желающие собирались за столом, то звучало
• Тили-тили тесто, кофе пьём все вместе!
В моей теперешней семье кофепитие мы называем «кофейной паузой». А любителям растворимого кофе предлагается выпить по рюмочке «горячего раствора». А название Января из «Времён года» П. И. Чайкойского «У камелька», в нашей интерпретации звучит «У кофейка». Но главным при чаепитии и распития любимого «горячительного напитка», т. е. горячего кофе, остаётся общение участников этого процесса.
Да, наверное, в моей родительской семье все любили вкусно покушать. А ещё мой отец был неисправимым шутником или, как я его называю, главным смехотерапевтом семьи. Он придумал совершенно особую лексику, касающуюся еды, продуктов, блюд. Его специфические словечки и крылатые для нас фразы вызывали улыбку, повышая настроение домочадцам во время семейной трапезы. Приведу примеры нашего семейного лексикона о еде.
Выражения, описывающие те или иные блюда, ту или иную еду.
• жАркое