и поддержкой. Когда неосознанно забравшись на небезопасное расстояние, налюбовавшись красотами вершин, успевая запечатлеть на камеру виды, мозг включается. В один миг понимаешь, что спуститься практически невозможно. Камни падают, верхушки деревьев не помогают удержаться на ногах, вокруг ни души. Закрыв глаза, выдохнув полной грудью, скомандовала: «Спускаться будем сидя. Это будет долго, но лучше семильными ползками, чем улететь в ущелье. Через час мы были у цели. До этого было помутнения, уводящее путников в никуда без страховки.
Привал организовали у водопада. Такая красота и благодать, свежесть горной реки, прохлада. До чего легким был обратный путь. С горки оно азартнее.
Спустившись к поселку Генеральское, решили пообедать. По пути у дороги те самые пироги. Нам досталось три штуки на двоих. Утолив голод и жажду, на мгновение закрываю глаза и понимаю, какая там была красота! Несмотря на исцарапанное тело, обувь и одежду, мы увидели лучшее. Риск и впечатления на всю жизнь. Улыбнувшись друг другу, обнялись и поблагодарили, спасибо за все.
Дома каждый раз старалась приготовить те самые дрожжевые пирожки на сковородке. Внешне получается похоже, но вкус отличается. Не зря говорят, у каждой хозяйки свой секрет. Конкуренция не страшна, потому что повторить невозможно. Главный ингредиент – особый горный воздух, родниковая вода, энергия гор.
Рецепт дрожжевого теста
*родниковая вода 250 грамм
*закваска 30 грамм
Живые дрожжи20 грамм, 1 столовая ложка сахара, 3 столовые ложки муки
Выдержать не менее суток в холодильнике
*соль по вкусу
достаточно 1 чайной ложки
*крупное куриное яйцо
*растительное масло 15 грамм
*мука высшего сорта 500-600 грамм
Выстоять тесто один час до увеличения в объеме, накрыв пищевой пленкой в теплом месте без сквозняков. Затем опустить деревянной ложкой. Снова дать подняться.
Сформировать на 12 равных порций
Начинка:
отварить желтый картофель 7 штук
помять со сливочным маслом 1 столовая ложка, добавить тертый сыр сулугуни 50 грамм
сформировать 12 равных порций
каждый шарик раскатать
выложить начинку
аккуратно защипнуть края
сформировать руками пирог размером с ладонь толщиной 1 см
обжаривать на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета
складывать в посуду с крышкой, чтобы пироги при подаче были сочными
Радуйте себя и своих родных насколько это возможно!
Глава 4 В новогоднюю ночь
Глава 4
Новогодняя ночь полна событий. Самое главное заранее подготовленный стол с угощениями, подарками под елкой, новый наряд. Важно в полночь под бой курантов успеть загадать самое заветное желание. по такому чценарию на протяжении всей жизни многие встречают Новый год.
На