Соединить с мукой и разрыхлителем, вымесить некрутое тесто. Разделить тесто на две части и выпечь два коржа в форме диаметром 25 см при температуре 180 °C в течение 30 мин. Проверить готовность коржа зубочисткой. Отдельно приготовить крем, взбив сметану с сахаром до исчезновения крупинок. Остудить коржи, смазать один корж кремом, накрыть другим, сверху снова смазать кремом.
Морковный торт можно приготовить с разным кремом. На мой взгляд, самый вкусный – сметанный.
Панна котта
Необходимые продукты:
Сливки 20 %‑ные – 2 стакана
Сахар – 1 стакан
Желатин – 1,5 ст. ложки
Желтки – 2 шт.
Апельсины – 2 шт.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Способ приготовления:
400 мл сливок соединить с сахаром и ванильным сахаром, поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Остаток сливок смешать с желтками и желатином, предварительно размягченным в воде. Ввести эту смесь в нагретые сливки и снова довести до кипения. Немного остудить на холодной водяной бане, затем взбить миксером. Апельсины разрезать на две половины, мякоть аккуратно удалить. Можно положить на дно формочек кусочки фруктов или ягоды. Выложить в получившиеся формочки десерт и оставить в холодильнике на два часа.
Яичница оригинальная на подушке из сосисок
Необходимые продукты:
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 ч. ложка
Уксус 6 %‑ный – 4 ч. ложки
Сосиски – 2 шт.
Лук – Ѕ шт.
Растительное масло – 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Для приготовления этого блюда обязательно использовать свежие яйца. В низкую кастрюлю или сковороду‑сотейник налить 1 литр воды. Посолить и влить уксус. Воду довести до кипения. Скорлупу яйца расколоть и аккуратно выпустить его в маленькую мисочку или большую сервировочную ложку. Огонь под кастрюлей убавить до минимального. Мисочку поднести как можно ближе к воде и, плавно наклонив, дать яйцу соскользнуть в воду, следя, чтобы яйцо не прилипло ко дну. Сварить яйцо до желаемой крутизны. Белок должен быть твердым. Лук нарезать кубиками и пассеровать в масле. Сосиски мелко нарезать и соединить с луком. Выложить сосиски и лук на тарелку, сформировав «подушечку». Сверху выложить яйцо.
Картофельный ломтик, запеченный с овощами и сосисками
Необходимые продукты:
Сельдерей – 50 г
Морковь – 1 шт.
Лук – Ѕ шт.
Перец красный – 1 шт.
Сливочное масло – 40 г
Картофель – 4 шт.
Сосиски – 2 шт.
Растительное масло – 3 ст. ложки
Сыр – 100 г
Соль – по вкусу
Способ приготовления:
Овощи (сельдерей, морковь, лук, перец) подготовить, нарезать квадратиками и обжарить в растительном масле. Отварить очищенный картофель в подсоленной воде. Порезать готовый картофель ломтиками.
На каждый ломтик выложить кусочек сливочного масла, посолить. Сосиски отварить и нарезать ломтиками.