на бейсбольном поле стадиона Гриффит в Вашингтоне, округ Колумбия. Ставшая суперзвездой перед лицом расовой сегрегации и сексизма, сестра Розетта часто сталкивалась с отказами при обслуживании в ресторане, в то время как светлокожих мужчин, ее бэк-вокалистов, с радостью принимали и обслуживали по высшему классу.
По словам биографа Гейл Уолд, хотя сестру Розетту приучили считать употребление алкоголя грехом, иногда она могла побаловать себя глоточком горячительного[7]. Ее подруга Рокси поделилась: «Мы не то чтобы алкоголики, но если захотим выпить, то выпьем[8]».
Неизвестно, какой напиток предпочитала сестра Розетта, но в более поздние годы она полагала, что каждый должен пить грейпфрутовый сок как лекарство от диабета. Уолд предположила, что, «возможно, она воображала, будто кислотность горькой жидкости уравновесит “сладость” в ее крови»[9]. Конечно, это неправда, но попробовать коктейль сестры Розетты на основе грейпфрутового сока все же стоит.
Мы думаем, ей понравился бы «Браун Дерби» – напиток, появившийся в 1930-х, в котором сочетаются нотки грейпфрута, бурбона и меда – крепкие, но сладкие, как и предпочитала сестра Розетта.
30 мл (2 ст.л.) грейпфрутового сока
45 мл (3 ст.л.) бурбона
15 мл (1 ст.л.) унции медового сиропа
Долька грейпфрута для украшения
Смешайте все ингредиенты, кроме декора, со льдом в шейкере до полного охлаждения. Процедите содержимое в бокал-купе и украсьте долькой грейпфрута.
Элвис Пресли
Арахисовое масло с бананом
1935–1977
Элвис Пресли – бесспорный король рок-н-ролла. Самый продаваемый сольный исполнитель всех времен, чьи потрясающие выступления восхищали поклонников по всему миру, а яркий вокал и впечатляющий диапазон голоса позволили создать такие ритмичные классические хиты, как «Hound Dog» (1956), «Love Me Tender» (1956) и «Are You Lonesome Tonight?» (1960), навсегда изменившие характер поп-культуры.
На сцене Пресли был в своем образе, но за кулисами он любил расслабиться. Рассказывали, что в своем особняке в Грейсленде он наслаждался блюдами южных штатов, особенно мясным рулетом, жареным цыпленком и макаронами с сыром. По словам его бывшей жены Присциллы Пресли, Элвис был «человеком привычки» в вопросах еды и так любил мясной рулет и картофельное пюре, что однажды ел их на ужин каждый день в течение шести месяцев[10].
Еще одно любимое блюдо Пресли, по словам его личного повара Мэри Дженкинс Лэнгстон, – поджаренные сэндвичи с арахисовым маслом и бананами. Лэнгстон однажды рассказала: «Он говорил, что единственное, от чего он получал удовольствие в жизни, – это еда». Рассуждая о любимом сэндвиче Пресли в другом интервью, она сказала: «Я готовила их в любое время. Иногда ему хотелось сэндвичей утром или же в два часа ночи… Еще он любил, когда они просто плавали в масле. Для этого требовалось постоянно переворачивать их, пока масло окончательно не впитается в каждую часть сэндвича. Вот тогда это блюдо нравилось ему по-настоящему»