Функциональная гастрономия. Эл Ли

приблизительно 300 ккал на порцию

      Пошаговое приготовление:

      Поместите все ингредиенты в блендер.

      Измельчите до получения однородной массы.

      Перелейте в стакан и подавайте.

      Куриные котлеты с овощами

      Ингредиенты:

      400 г куриного филе

      1 морковь

      1 цукини

      1 яйцо

      2 ст. л. овсяных хлопьев

      Соль и перец по вкусу

      Калорийность: приблизительно 350 ккал на порцию

      Пошаговое приготовление:

      Прокрутите куриное филе через мясорубку или измельчите в блендере.

      Натрите морковь и цукини на терке, добавьте к мясу.

      Вмешайте яйцо и овсяные хлопья, приправьте солью и перцем.

      Формируйте котлеты и обжаривайте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки с обеих сторон.

      Тосты с авокадо и яйцом

      Ингредиенты:

      2 кусочка цельнозернового хлеба

      1 авокадо

      2 яйца

      Соль, перец, лимонный сок по вкусу

      Зелень для подачи

      Калорийность: приблизительно 400 ккал на порцию

      Пошаговое приготовление:

      Поджарьте хлеб в тостере или на сковороде.

      В небольшой кастрюле сварите яйца всмятку (примерно 6-7 минут).

      В миске размягчите авокадо, добавьте лимонный сок, соль и перец.

      Намажьте авокадо на тосты, сверху положите яйца и украсьте зеленью.

      Салат с киноа и фасолью

      Ингредиенты:

      1 стакан киноа

      1 банка консервированной фасоли (красной или черной)

      1 сладкий перец

      1/2 красного лука

      Сок 1 лайма

      Оливковое масло, соль и перец по вкусу

      Калорийность: приблизительно 350 ккал на порцию

      Пошаговое приготовление:

      Промойте киноа и отварите в 2 стаканах воды до готовности (примерно 15 минут).

      Нарежьте сладкий перец и красный лук.

      В большой миске смешайте киноа, фасоль, овощи, добавьте сок лайма и оливковое масло.

      Приправьте солью и перцем, перемешайте и подавайте.

      Овощной омлет с шпинатом и помидорами

      Ингредиенты:

      3 яйца

      1 стакан свежего шпината

      1 помидор

      1/4 стакана молока

      1 ст. л. оливкового масла

      Соль и перец по вкусу

      Калорийность: приблизительно 250 ккал на порцию

      Пошаговое приготовление:

      В миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем.

      На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте шпинат до мягкости.