теста
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Для начинки:
200 г майонеза (по желанию, можно заменить на сметану)
3—4 вареных яйца
1 средняя морковь (отварная или запеченная)
100 г твердого сыра
Зелень (петрушка, укроп) для украшения
Приготовление
Подготовка печени: Если вы используете говяжью печень, обязательно удалите пленки и прожилки. Куриную печень можно использовать целиком. Промойте печень под холодной водой и нарежьте на куски для удобства.
Приготовление печеночной массы: В блендере или мясорубке измельчите печень вместе с луковицей до однородной массы. В полученную массу добавьте яйца, молоко, муку, разрыхлитель, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.
Жарка коржей: На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выливайте порции печеночной массы, формируя коржи. Обжаривайте по 3—4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Повторяйте процесс, пока не используете всю массу. У вас должно получиться 4—6 коржей (в зависимости от толщины).
Приготовление начинки: В то время как коржи остывают, займитесь начинкой. Отварите яйца и натрите их на крупной терке. Отварите или запеките морковь и также натрите на терке. Натрите сыр на крупной терке.
Сборка торта: На плоское блюдо или поднос положите первый печеночный корж. Смажьте его майонезом (или сметаной). Равномерно распределите натертые яйца по коржу, затем снова смажьте майонезом. Положите следующий корж и повторите процесс с морковью, снова смажьте майонезом. Далее положите еще один корж и распределите натертый сыр, смазав его майонезом. Продолжайте чередовать коржи и начинки, пока не закончите все ингредиенты. Последний корж можно оставить без начинки, просто смазав майонезом.
Оформление: Украсьте верх и бока торта оставшимся майонезом и натертым сыром. Можно украсить зеленью, нарезанными яйцами или морковью для красоты. Уберите торт в холодильник на 2—3 часа, чтобы он пропитался.
Подача: Перед подачей нарежьте торт на порционные куски. Он отлично смотрится на столе и приятно удивляет гостей своим вкусом и оригинальностью!
Советы
Вариации: Можно добавлять в начинку различные ингредиенты, такие как грибы, свежие овощи или оливки, чтобы разнообразить вкус. Хранение: Печеночный торт можно хранить в холодильнике до 3 дней. Подача: Печеночный торт вкусен как в холодном, так и в теплом виде.
2.5. Тушеная свинина с овощами
Тушеная свинина с овощами – это сытное и ароматное блюдо, которое отлично подходит для семейного ужина. Оно сочетает в себе нежное мясо и разнообразные овощи, создавая гармоничное и вкусное сочетание. Давайте разберемся, как его приготовить!
Ингредиенты
На 4 порции вам понадобятся:
600 г свинины (шея или лопатка)
2—3 столовые ложки растительного масла
1 большая луковица
2—3 зубчика чеснока
1 морковь
1 сладкий