Питание для сердца и сосудов: Ужины. Эл Ли

– 1 шт.

      Оливковое масло – 1 ст. ложка

      Бульон (овощной или куриный) – 150 мл

      Соль, перец – по вкусу

      Калорийность: около 300-350 ккал на порцию.

      Пошаговое приготовление:

      Лук нарежьте и обжарьте на оливковом масле до мягкости.

      Добавьте нарезанные грибы, готовьте 5 минут.

      Всыпьте рис арборио, перемешайте и добавьте немного бульона.

      Постепенно добавляйте бульон по мере впитывания, помешивая рис, пока он не станет мягким и кремообразным (около 15 минут).

      За 5 минут до готовности добавьте зелёный горошек.

      Подавайте горячим, посолив и поперчив по вкусу.

      27. Фаршированные кабачки с рисом и куриным филе

      Ингредиенты:

      Кабачки – 2 шт.

      Куриное филе – 150 г

      Рис – 50 г

      Лук – 1 шт.

      Чеснок – 1 зубчик

      Оливковое масло – 1 ст. ложка

      Соль, перец – по вкусу

      Калорийность: около 300-350 ккал на порцию.

      Пошаговое приготовление:

      Кабачки разрежьте пополам, удалите семена и немного мякоти.

      Рис отварите в подсоленной воде.

      Лук и чеснок обжарьте на оливковом масле, добавьте нарезанное куриное филе и жарьте до готовности.

      В миске смешайте рис, куриное филе и лук.

      Заполните кабачки полученной смесью, выложите на противень и запекайте в духовке при 180°C 20-25 минут.

      Подавайте с зеленью.

      28. Суп-пюре из брокколи и шпината

      Ингредиенты:

      Брокколи – 200 г

      Шпинат – 100 г

      Лук – 1 шт.

      Оливковое масло – 1 ст. ложка

      Овощной бульон – 500 мл