все ингредиенты в сотейнике, довести до кипения.
Добавить грибы, варить 10 минут.
Переложить в банку, остудить и поставить в холодильник на ночь.
Печёные яблоки с орехами и мёдозаменителем
Ингредиенты:
Яблоки – 4 шт.
Измельчённые орехи – 50 г
Сироп топинамбура / агавы / кленовый – 2 ст. л.
Корица – по вкусу
Приготовление:
Вырезать сердцевину из яблок, не прорезая до дна.
Смешать орехи с сиропом и корицей, наполнить яблоки.
Запечь при 180°C около 25 минут. Есть ложкой прямо из духовки.
Свекольный хумус с тмином
Ингредиенты:
Нут (отварной или консервированный) – 1 банка
Свёкла варёная – 100 г
Тахини – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1,5 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик
Зира (тмин) – ½ ч. л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
Сложить всё в блендер, измельчить до пасты.
По желанию добавить немного воды для мягкости.
Подавать с хлебцами, крекерами, палочками из овощей.
Чёрный хлеб с семенами и тыквой
Ингредиенты:
Ржаная мука – 250 г
Тёплая вода – 200 мл
Сухие дрожжи – 1 ч. л.
Соль – ½ ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Сырой тёртый тыквенный мякиш – 100 г
Смесь семян (лен, подсолнечник, тыква) – 2 ст. л.
Приготовление:
Развести дрожжи с сахаром и 50 мл воды, дать вспениться.
Смешать муку, соль, тыкву и семена, влить дрожжи и оставшуюся воду.
Замесить липкое тесто, оставить на 1 час.
Выложить в форму, оставить ещё на 30 минут.
Выпекать при 180°C около 40 минут. Остывший хлеб хорошо хранится.
Солёные маффины с сушёными томатами и базиликом
Ингредиенты:
Мука – 200 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Растительное молоко – 200 мл
Оливковое масло – 2 ст. л.
Сушёные томаты – 50 г (нарезать мелко)
Сухой базилик – 1 ч. л.
Соль – ½ ч. л.
Приготовление:
Смешать сухие ингредиенты, добавить нарезанные томаты и базилик.
Влить молоко и масло, перемешать