слоган бывшего шеф-повара «идейной» службы.
– А ведь верно говорят: «Чтобы лобстер сделался вкуснее, он должен поплавать трижды: в воде, в масле и в вине», – произнес Никанор саркастическим тоном, устремив взор вперед, словно обращаясь к зрителю через телевизионную камеру, после чего принялся фальшиво и беззаботно насвистывать «Турецкое рондо».
Так уж повелось, что все гениальные композиторы, пребывая в постоянном поиске форм выражения гармоничной целостности бытия, осознанно или сами того не осознавая, выполняли также и функцию великих целителей. В этом смысле именно Моцарт являлся для Никанора Ефимовича величайшим из психотерапевтов всех времен и народов.
– Вы, люди, так любите животных, что вам совершено безразлично, под каким соусом их подают.
Кот распластался на полу, с урчанием подзаряжая аккумуляторную батарею в солнечной луже.
– Вот тут позволь не согласиться. Омара можно попросту отварить и употребить в таком виде, а можно нафаршировать, поделить на части и подать с разными соусами. Но, как по мне, так лучше сливочного не сыскать.
– «Соус скрывает тысячу грехов32», – язвительно произнес Чесс.
– Еще из мяса омара можно приготовить заливное, суфле, первые блюда, – продолжал Никанор свой монолог, вовлечено, как бы игнорируя высказывания оппонента. – Для улучшения и разнообразия вкуса лобстера применяют различные приправы и специи. Мясо можно использовать для начинки разнообразной выпечки…
– Может, перестанешь уже выкобениваться! Я, конечно, понимаю, что ты на дух не перевариваешь кулинарные шоу, но, согласись, играть на публику в отсутствии публики, мягко говоря, симптом душевного неблагополучия. Лучше скажи, ты согласен с мнением, что ты – это то, что ты ешь? – спросил Чесс, глядя, как Никанор, засучив рукава по локоть, обвязывает клешни веревкой, дабы обезопасить себя от повреждений, прежде чем положить омара в кипящую подсоленную воду.
– Я вообще не перевариваю любые шоу, кроме остроумного Джорджа Бернарда, который утверждал, что нет любви более искренней, чем любовь к еде. Каждое развлекательное телешоу – это последнее прибежище бездарности. Вот уж где на неполном рассудке набивают мошну смс-монетами. Актеры ударились в латиноамериканский дэнс-микс, музыканты перенеслись в ледниковый период, журналистам бьют морду на боксерском ринге, попсовики надрывают связки оперными ариями, светские львицы имитируют оргазмы и выживание на необитаемых островах. Суеты в них много и путаницы.
– Сбылось все-таки пророчество великого Чуковского. Свинки замяукали, кошечки захрюкали…
– Что до твоего вопроса, думаю, если принять на веру фразу: «Я то, что ем на обед», выходит самый человечный – людоед.
Никанор явно пребывал в прекрасном расположении духа, как от приятного послевкусия Полины, так и от предвкушения ожидавшего его удовольствия.
– А мне