уменьшается. Содержание необходимых человеку элементов в БАД, во-первых, строго контролируется, указывается в инструкциях и при хранении не изменяется. Во-вторых, современная пища не в состоянии обеспечить организм всеми необходимыми биологически активными веществами в необходимых количествах. В БАД это возможно.
Например, чтобы восполнить потребность организма в витамине С, необходимо ежедневно съедать по ведру яблок, четыре-пять лимонов или полтора-два килограмма моркови, что нереально.
По данным Института питания РАМН, поливитаминные препараты ежедневно принимает не более 3% населения России, в то время как в Европе – не менее 50%, в США – 80%.
Нутрицевтики
Нутрицевтики представляют собой группу эссенциальных компонентов пищи, и их роль в основном заключается в поддержании здоровья, профилактике многих заболеваний.
Их использование позволяет:
– достаточно легко и быстро ликвидировать дефицит недостающих пищевых веществ, которые человек недополучает с пищей;
– индивидуализировать питание конкретного здорового человека в связи с генетически обусловленными особенностями биохимической конституции отдельного индивидуума, его биоритмами, физиологическими состояниями, а также экологическими условиями зоны обитания;
– удовлетворить измененные физиологические потребности в пищевых веществах больного человека;
– повысить сопротивляемость организма к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды у населения, проживающего в экологически неблагоприятных регионах;
– усилить и ускорить связывание и выведение токсинов из организма.
Парафармацевтики
Действие парафармацевтиков направлено на активацию и стимуляцию функции отдельных органов и систем в пределах физиологических границ (например, стимуляция умственной и физической работоспособности адаптогенами, регуляция функции сердечно-сосудистой и других систем человеческого организма).
Парафармацевтики являются очень многочисленной группой БАД. В эту группу входят продукты растительного, животного и микробного происхождения. В своем составе они содержат те же компоненты, что и нутрицевтики, а также дополнительно целый ряд биологически активных веществ.
Парафармацевтики выпускаются в виде настоек, настоев, отваров, экстрактов, чаев, таблеток, коктейлей, смесей, порошков, гранул, капсул, леденцов, сиропов и др.
Парафармацевтики используются для профилактики и вспомогательного лечения практически всех заболеваний.
Биологически активные добавки к пище являются уникальной группой лекарственных средств, которые предназначены для применения как здоровыми, так и больными людьми.
Понятие «здоровый человек» является условным, так как критерии здоровья отличаются у разных этнических и социальных групп и в различные периоды истории оцениваются по-разному.
Скорее,