или запечь, почистить. Натереть на терке. Лук порезать четвертинками колец. Семечки обжарить на сухой сковородке. Соединить свеклу, лук, заправить сметаной и посолить по вкусу, сверху посыпать семечками.
Я не советую сбивать горечь с лука. Свекла сладкая, сметана нежная – такому салату не повредит легкая луковая остринка.
Винегрет с перловкой
Перловка является одной из самых экономных круп. К сожалению, она не очень популярна. А зря! Я расскажу о ее полезности, возможно, она станет частым гостем на вашем столе.
Ценность перловой крупы заключается в ее многообразном действии на организм человека. И все потому, что она является богатым источником 12 незаменимых и 8 заменимых аминокислот, жирных кислот, в том числе омега-3 и омега-6, усвояемых углеводов, клетчатки. Крупа богата витаминами группы В (В1, В2, В5, В6, В9) и витаминами РР, Е, провитамином А, многочисленными минералами и микроэлементами.
Есть ошибочное мнение, что от перловки толстеют, потому что она является высокоуглеводным и калорийным продуктом. Однако перловка все-таки при регулярном ее употреблении в пищу поможет вам сбросить лишние килограммы. Почему так происходит? Эффект снижения веса достигается из-за действия аминокислоты лизина и клетчатки на организм. Кроме того, лизин способствует выработке коллагена и обеспечивает после похудания упругость кожных покровов.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.