производства. «Культура» противопоставлялась «натуре» (то есть природе) как «обработанное», «искусственное» в противоположность «естественному», «дикому». В частности, римский писатель и государственный деятель Марк Порций Катон (234–149 гг. до н. э.) в поэтическом трактате «Земледелие» словом cultura определил процесс воздействия человека на природу с целью ее изменения. По мнению автора, земледелец, выращивая растения, вносит своим трудом в мир природы человеческое начало. Растения при воздействии человеческого труда и знаний изменяются, «культивируются». Такое понимание культуры в растениеводстве закрепилось. Сегодня всем известны современные культурные растения (агрокультуры) – растения, выращенные человеком для получения пищевых продуктов, кормов в сельском хозяйстве, лекарств, промышленного и иного сырья (различные цветы, злаки, бобовые, бахчевые, овощные, плодовые растения и т. п.).
Различение «натуры» и «культуры» было крупным шагом на пути самопознания человечества. Постепенно значение этого слова расширялось, оно стало употребляться для характеристики самого человека. Уже древнеримский политик, философ и оратор Марк Туллий Цицерон (106–43 гг. до н. э.) стал связывать культуру с воспитанностью человека, его достоинством и совершенством. Одно из известных его высказываний звучит так: «Культура души есть философия». Он полагал, что при помощи философии можно «возделывать», «культивировать» ум человека и развивать в нем качества «достойного римлянина».
Подобные понятия рождались и в сознании других народов. Чаще всего такие термины употреблялись для обозначения качеств личности и общества, противоположных дикости и варварству. Так, у греков существовало понятие «пайдейа» (paideia), которым они обозначали особые качества эллина, отличающие его от варвара. При этом грубая естественность варвара считалась результатом его природного состояния. А воспитание эллина проявлялось в его лучших качествах: чувстве гордости за свое государство, состоянии свободы, владении красивым языком, поклонении величественным богам, общественном образе жизни. В китайской культуре со времен Конфуция (ок. 551–479 гг. до н. э.) полагали, что есть качество, присущее «благородному мужу» (человеколюбие, жэнь), без которого невозможно сохранить человеческое достоинство, стать правителем или мудрецом. В индийской культуре воспитание, самосовершенствование, самоуглубление приводило к познанию высшего морального закона (дхармы), слиянию человека с космосом.
В европейском Средневековье культура отождествляется с христианским вероисповеданием. При этом первопричина созидания, «возделывания». как души и тела человека, так и всего мира связана с Богом. Путь человечества от варварства к культуре описывался как эволюция общества от сотворения мира, язычества к полной христианизации. При этом существовали самые различные трактовки этого термина: аграрная культура (agricultura) – обработка земли, юридическая культура (juriscultura) – выработка