регламент! – гнула свою линию администратор. – Если за двадцать пять минут шашлык не готов, вы обязаны сообщить мне, и я приму меры. Но вы ничего не говорите, а сейчас хотите все свалить на кухню. Так не пойдет, значит, вина ваша!
В этом бизнесе ценилось мнение стоящего выше, даже если оно было и несправедливо. Дальше развернулась горячая дискуссия, в которой официанты были обречены на проигрыш, так как последнее слово оставалось всегда за Таней. Этим она и завоевала авторитет. После рассказов официантов о том, что у Люды явно проблемы с головой, о том, как она бросалась огурцами в Оксану, администратор дала понять, что «официанты виноваты и точка.»
– А теперь перейдем к очень неприятному. – Таня скрестила руки и ноги, ее лицо выражало готовность к атаке. – Марина Помурова, я вчера слышала, как ты обслуживаешь гостей, и сделала себе записи. Я была в шоке! Вот, например: «могу вам дать салат с курицей». У нас тут что, общепит? Что значит «могу дать»? Это ты будешь в дешевой пивной «давать», а здесь ты можешь «предложить» или «порекомендовать».
Марина покраснела. Со всех сторон на нее устремились злобные вспышки глаз и послышались ухмылки. Она и сама понимала, что не являлась эталоном учтивости, была грубовата в своих манерах, но ее гости всегда были довольны, она была хорошим «продажником», да и вообще, другие официанты, порой, выдавали перлы покруче, но их так не травили.
– И что значит «с курицей?» – администратор усилила напор. – Это ты будешь на рынке салаты «с курицей» предлагать. Мы должны презентовать свои блюда: «салат с сочной курочкой», например. Но это еще, конечно же, не все: «мяско», «у вас в зубах мясо застряло», «можете сейчас дать денег» и даже «я схожу на минутку в туалет и вернусь к вам». Это уровень официанта в ресторане люкс?!
– Я не говорила про туалет, – попыталась возразить Помурова, но ее уже никто не слушал.
Все начали гоготать, среди собравшихся послышались издевки, было заметно, что администратор довольна произведенным эффектом.
– Помурова, я даю тебе месяц исправиться. Или ты будешь уволена!
Марина была в отчаянии. Два года она работала в этом ресторане, и руководство было ею довольно. Но сразу после обвинения в убийстве началась травля. Она вышла из зала, дрожа всем телом, в глазах стояли слезы. Марина зашла в туалет, включила воду, чтобы ее никто не слышал, и начала рыдать. Через несколько минут она умылась и отправилась продолжать работу. Проходя мимо Марка, она что-то искала в карманах своего рабочего фартука и нечаянно обронила листок бумаги. В спешке она этого не заметила – так торопилась в зал приводить в порядок свою сегодняшнюю позицию.
Захаров поднял листок и увидел, что это было письмо пропавшей без вести маме: «Моя любимая мамочка, как же я хочу тебя обнять! Мне так не хватает твоей теплоты и любви! Я помню те времена, когда мы были вместе, и моя самая большая мечта – снова увидеть тебя. Я не знаю, смогу ли