брусники по стакану ежедневно.
Кроме того, брусника обладает бактерицидными и противоцинготными свойствами, помогает при пониженной кислотности желудка.
Брусничная вода обладает слабительным действием. Недаром Евгений Онегин, возвращаясь от Лариных, сетовал Ленскому: «Боюсь, брусничная вода мне б не наделала вреда».
В замороженном виде брусника хорошо сохраняется до весны.
Калина. Калина обладает общеукрепляющими свойствами и содержит множество ценных веществ. Тибетские врачеватели советовали использовать калину при неврозах, спазмах сосудов и гипертонии.
Отвар ягод с медом монахи активно используют при простуде и кашле, и особенно при осиплости голоса.
Вообще, считают монахи, нет ни одной болезни, при которой она не помогала бы.
Отвар из калины приготовляется очень просто. Разотрите две столовые ложки ягод в эмалированной посуде и залейте стаканом горячей кипяченой воды. Нагрейте смесь под крышкой в течение четверти часа на кипящей водяной бане. И через час, охлажденный и процеженный отвар можно пить по 1/3 стакана 3—4 раза в день до еды
Достаточно в день съедать столовую ложку ягод калины, чтобы нормализовать обмен веществ и потребность организма в аскорбиновой кислоте.
Рябина красная. Рябина не только красивая ягода, но она еще и обладает целым рядом полезных качеств. Рябину тибетские монахи использовали как общеукрепляющее и желчегонное средство.
Кроме того, по содержанию каротина рябина превосходит даже морковь.
Прекрасный напиток из рябины с шиповником, повышающий иммунитет и обладающий большим количеством витаминов, тибетские целители советуют пить в периоды массовых эпидемий гриппа и простудных заболеваний.
Возьмите по одной столовой ложке рябины и шиповника и залейте стаканом кипятка. Настаивать напиток следует часа четыре, и после этого пить по полстакана 2—3 раза в день желательно до еды.
Высушенная в открытой духовке при температуре 70—75° C рябина заваривается как мультивитаминный чай, вместе с другими травами.
Кроме того, из сушеной ягоды можно с помощью кофемолки приготовить порошок, который обладает «пикантным» вкусом. Этим порошком посыпают всевозможные блюда из овощей и каши.
Рябина черноплодная. Черноплодная рябина не менее полезна, как ее красная сестра. Она обладает, прежде всего, сосудорасширяющими свойствами. Сок черноплодной рябины нужно в небольших дозах четверть стакана пить за полчаса до еды людям больным сердечно-сосудистым заболеваниям.
Однако, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастрита с повышенной кислотностью не следует употреблять черноплодную рябину в никаких видах.
Облепиха. Сок облепихи очень полезен особенно с медом. Облепиховое масло обладает ранозаживляющими и болеутоляющими свойствами. Прием его внутрь полезен больным и ослабленным (по 1 чайной