фэйл потребитель испытывает чувство вины и сознает собственную ничтожность и слабовольность. Немного отойдя от отчаяния, он получает новое заманчивое предложение решить все проблемы с помощью новой волшебной пилюли – и хватается за него. Снова терпит фиаско, винит только себя, собственное тело и слабоволие. А потом открывается новым экспериментам.
Я часто встречаю разочарованных, потерявших в себя веру женщин. Они – эксперты в правильном питании и занятиях спортом, хотя не получали специального образования. Но это не мешает им не достигать результатов. И когда начинаешь анализировать, понимаешь, что все закономерно и физиологически объяснимо. Логично, что если я сидела две недели на капустных листьях, то потом сорвусь и смету весь холодильник. А тело, измученное переживаниями, прилежно отложит каждый лишний кусочек в жир и будет сопротивляться новым ограничениям. Оно выживает, это его инстинкты. Тело – древний и чрезвычайно умный механизм, настроенный так, чтобы несмышленый человек не убил себя по глупости. И голодовку оно не воспринимает как «хочу выглядеть, как Кейт Мосс». Длительный голод для него – сигнал, что произошло что-то страшное: погиб урожай, сбежали животные и нужно выживать. И он будет запускать раз за разом системы поиска пропитания и откладывать каждый добытый неимоверным трудом кусок про запас. А вернувшись к нормальному питанию, наберет прежний вес и еще немного сверху – на всякий пожарный. Потому что жир на животе для тела – это не что-то некрасивое. Это резерв на черный день. Думаю, вы помните из школьной программы, что если разрезать горб верблюда, там не окажется воды. В горбу – жир. Или, например, почему тело должно вдруг научиться без последствий перерабатывать колоссальное количество быстрых углеводов? Их отродясь не было в природе в таком количестве. Раз в год ягоды и, если пчелы не искусают, то на столе появится мед. И тут вдруг человек изобретает способ рафинирования сахаров и начинает производить и потреблять их в гигантских объемах по любому поводу.
Не тело виновато, что не работает по тем принципам, которые наиболее удобны и выгодны человеку в эпоху моды на худобу. Тело остается прежним – таким, как и было задумано. Изменились мы: наше восприятие красоты и образ жизни. И если у нас проблемы во взаимоотношениях с телом, в отличие от наших предков, то это мы должны поработать над тем, чтобы лучше друг друга понимать, а не тело должно меняться. Если я хочу жить во Франции, это я должна выучить французский, а не французы – русский. Если я хочу жить в своем одноместном скелете без проблем до глубокой счастливой старости, моя задача – понять, как тело работает, и подружиться с ним. Нет смысла пытаться силой заставлять древнейший продуманный механизм работать так, как хочется нам. Мы пока не доросли до конкуренции с природой. И не стоит ждать, что дорастем.
В этой книге мы с вами поговорим детально о физиологии тела, о том, как оно устроено и как выглядит наша жизнь его глазами. Также мы рассмотрим такие популярные заблуждения о работе тела, как идея чистки