что-нибудь съесть, ваш мозг завышает ожидания. И когда вы в самом деле что-то съедаете, запланированное удовольствие не наступает. И вас охватывают мысли о новой «дозе».
Прежде я так и жила: бродила поздним вечером по рядам в супермаркете, выискивая ингредиенты для печенья, пинты мороженого, пачки чипсов, банки арахисовой пасты. Приходила домой и запихивала в себя еду, ожидая этого чувства заполненности, законченности, которое никогда не наступало. Доходила до дна коробки, банки или пачки и все еще не чувствовала удовлетворения.
И так было до тех пор, пока я полностью не завязала с сахаром и выпечкой.
Максимальный вес: 127 кг
Текущий вес: 82 кг
Рост: 1,83 м
Я вырос на стандартной американской диете: много мяса и картофеля, много сладостей. Добавьте сюда стресс – и через некоторое время мой вес перевалил за отметку в 127 кг. Я чувствовал себя опустошенным и отрезанным от жизни. В течение 35 лет я пытался контролировать свой рацион, но после множества провальных попыток казалось, что все безнадежно. А затем сканирование сердца показало блокаду коронарных артерий, и я так перепугался, что за следующие шесть месяцев потерял 22,7 кг. Но, как это обычно случалось со мной, быстро набрал вес обратно.
Затем я натолкнулся на Питание в Рамках Разумного. Меня так впечатлила история Сьюзан Пирс Томпсон и то, что она рассказывала в серии видеороликов «Свобода выбора питания!», что я отдался новой стратегии, и вес быстро пошел на спад. Я потерял 16 кг за первые 70 дней и стал весить меньше, чем в те времена, когда занимался футболом в колледже, – тогда процент жира в моем теле был около 10. Талия уменьшилась со 100 см до 80, давление держалось на границе 100/60 вместо 120/80, а уровень холестерина, который прежде составлял 237 и требовал 20 мг липитора ежедневно, уменьшился до 160 – и больше никаких лекарств!
Но больше всего я ценю систему Питания в Рамках Разумного за ту поддержку, которую она привнесла в мою жизнь. Более счастливый, менее подверженный стрессу, я продолжал меняться не только снаружи, но и внутри: Питание в Рамках Разумного расчистило пространство и обозначило фронт работ. И самая большая перемена в том, что теперь я верю в возможность поддерживать тело в нужной форме, могу помогать другим людям вместо того, чтобы сходить с ума из-за еды. Питание в Рамках Разумного оказалось действенным там, где спасовало все, что я перепробовал за последние 35 лет. Я говорю людям: «Готовьтесь изменить не только вес, но и всю свою жизнь». Несерьезные, мелкие перемены – это попросту пустая трата времени.
Глава 4
Шкала восприимчивости
Итак, теперь мы знаем все о трех инструментах, с помощью которых мозг блокирует потерю веса. И все мы в равной степени уязвимы. Каждый может провалиться в Пропасть в силе воли, потому что у всех есть передняя поясная кора, которая утомляется, когда мы проверяем почту или пытаемся держать язык за зубами там, где хочется высказаться. У всех равные шансы стать