организмом, активизируя при этом процессы пищеварения. К тому же этот овощ (при должном приготовлении) просто отличного вкуса.
На моем дачном участке, расположенном на Алтае, кабачки занимают одно из почетных мест. Сортов кабачков великое множество, в последнее время выращиваю Белоплодные. Растут они отлично, вкус замечательный, хранятся до нового года и дольше.
Готовить грядку для них я начинаю осенью с выбора места. Лучшие предшественники для кабачков – картофель и фасоль, неплохие – капуста, лук, томаты, клубника. На выбранное место равномерно вношу по 2–3 кг перегноя куриного помета и по ведру песка на 1 кв.м. Песок добавляю, поскольку почва у меня на дачном участке очень тяжелая. В таком виде оставляю все без перекопки до весны.
Чтобы получить сочные, вкусные плоды пораньше, высеваю кабачки на рассаду 20–25 апреля. Можно сеять и сразу в открытый грунт, но только уже 20–25 мая.
Землю для рассады использую свою, садовую, с добавлением на четверть торфа. Сею сразу в стаканчики по 2–3 семечка на глубину 5–6 см. Молоденькие кабачки регулярно поливаю теплой отстоянной водой, держу их на солнышке, а как подрастут и окрепнут, прореживаю ножницами, оставляя по одному растению в стаканчике. К моменту высадки кабачки должны иметь по 2–3 настоящих листика.
В начале мая на выбранном осенью месте готовлю под кабачки обычную грядку шириной 1 м, с обоих сторон которой размещаю салат, редиску или рядок-другой раннего картофеля. После их уборки в середине лета как раз потребуется дополнительное место для разрастающихся кабачков.
В середине мая высаживаю рассаду в грунт по центру грядки на расстояние 50 см между растениями, сразу устанавливаю над кабачками проволочные дуги, а на них закрепляю два слоя-утеплителя. Первый слой – укрывное сельскохозяйственное нетканое полотно, а поверх него второй – полиэтиленовая пленка. Нетканое полотно использую для защиты от жгучего весеннего солнца и сильных ветров, а также при небольших заморозках. Полиэтилен поверх нетканого материала приходится устанавливать, когда наступают сильные ночные морозцы. В нашем регионе это обычное дело, например, года два назад 20–21 мая похолодание было с вечера до –9, и так до самого утра. Пришлось еще поверх всего перечисленного укрывать грядку палаткой.
К 15 июня все эти хлопоты заканчиваются, и все укрытия я убираю на хранение. Кабачки быстро привыкают к свежему воздуху, и я сразу прореживаю их на расстояние в 1 м.
При необходимости излишки рассады можно пересадить и на другое место. Теперь растениям до самой осени нужен обильный регулярный полив 2–3 раза в неделю, а в жару так и каждый день. За сезон делаю для кабачков 1–2 подкормки, в конце июня и в середине июля. Для этого я использую раствор свежего куриного помета из расчета 1 ведро на 1 растение.
Плодоносят кабачки очень обильно до самой осени. Я собираю плоды не больше 25–30 см в длину