Ирина Брехт

Правильное питание как минное поле


Скачать книгу

№ 3: углеводы превращаются в жир

      Поводов для беспокойства опять нет. Процесс превращения углеводов в жир называется de novo липогенез, он очень энергозатратный и сложный, поэтому происходит в крайних случаях, когда человек систематически ест очень много углеводов65–68. Например, у женщины весом 65 килограмм углеводы начнут превращаться в жир, если она будет есть их по 450–650 грамм в день, и речь идет о чистых углеводах в еде. Это 1 800—2 600 лишних калорий из одних только углеводов. Сценарий маловероятный даже для человека с не самым здоровым образом жизни.

      Но даже при переедании углеводов липогенез не происходит на каком-то значимом уровне. Исследования показывают, что углеводы приводят к лишнему весу не напрямую, а косвенно: когда мы начинаем есть больше углеводов, организм начинает использовать больше углеводов в качестве энергии. Это приводит к тому, что все пищевые жиры откладываются и не используются104

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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