всё больше и больше. Количество вывозимых рабов из Африки в XVIII веке увеличилось в несколько раз. При этом если в начале XIX века цена на здорового раба, так называемого prime field hands, составляла 400—600 долларов, то к середине века она выросла до 3000 долларов. Рабовладельческие фермы американского Юга были на 50% эффективнее нерабовладельческих ферм Севера. Бригадный подход, при котором один раб взрыхлял землю, второй разбивал комья, третий делал лунки для семян хлопка, пятый их прикрывал и за всем присматривал надсмотрщик, приносил хорошие результаты.
Но огромная армия рабов занималась не только тяжелой работой. Среди них была и «рабская интеллигенция» умственного и творческого труда: ученые, художники, писатели, скульпторы, артисты. Без приложения энергии этих людей и большого количества других рабочих рук не появились бы на свете такие величественные памятники истории, как афинский акрополь в Греции, знаменитые пирамиды в египетской Гизе, римский пантеон, дворец Саргона II в Дур-Шаррукине, ступа Санчи в Индии, Великая Китайская стена, храмовые комплексы в Карнаке и Луксоре, Пергамский алтарь и многие другие шедевры цивилизации.
Но со временем одной мускульной энергии человеку стало не хватать. Слишком уж грандиозные задачи перед ним стояли. Слишком много хотелось. Тогда, одновременно с развитием рынка рабов, человек обратил внимание на другой источник энергии, всё время находившийся рядом с человеком, – на животных. На тех из них, кто был более сильным и кого, конечно, можно было приручить: корова, лошадь, верблюд, бык, осел. В Африке – зебу и слон, в Южной Америке – альпак, в Тибете – як, у северных народов – олень.
Но главным помощником человека в этом списке на долгое время стала лошадь. Её тоже приходилось кормить и поить, но она была незаменима в работе. Всё началось с использованием лошадей сначала в военных действиях. Впервые лошадь появилась в боевой колеснице у кочевых народов Малой Азии, а затем в Древней Греции и Риме. В I веке до н. э. появляются воины, сидящие на первых прирученных диких лошадях – тарпанах. Это были скифы. Эти быстрые и воинственные кочевые племена показали успешный пример военного применения лошади. Они также научились использовать конское мясо, молоко и кожу. Это уже много позже стало известно, что мясо лошади очень питательно, а молоко содержит ценный молочный белок, а также такие вещества, как альбумин, казеин, глобулин. Питательность его увеличивается содержанием таких аминокислот, как лизин, тирозин, триптофан. Содержание сахара в лошадином молоке, кумысе может доходить до 7%.
Конечно, наши предки не имели таких данных, но они быстро догадались, что с лошадью нужно дружить. И вскоре началось быстрое разведение этих животных в Хорезме, Бактрии, Парфии, а позже и по всему миру.
Дело дошло до того, что лошадь стала почти членом семьи. А как иначе объяснить то, что вместе с хозяином захоронению подвергались и его любимые лошади? Такие факты установлены археологами, обнаружившими