Кулинарные фантазии. Спагетти, макароны, фетучини... паста. Отсутствует

крабовых палочек

      • 2 огурца

      • 2 помидора

      • 100 г твердого сыра

      • 2 ст. ложки маслин без косточек

      • 2 ст. ложки каперсов

      • 2 ст. ложки сухого белого вина

      • 1 ст. ложка лимонного сока

      • 1 ч. ложка горчицы

      • ¹/₂ ч. ложки сахара

      • 4 ст. ложки оливкового масла

      • любая зелень – по вкусу

      Крабовые палочки, огурцы, помидоры и сыр нарежьте ломтиками и смешайте. Добавьте нарезанные колечками маслины, каперсы, макаронные изделия и перемешайте. Готовый салат полейте соусом и посыпьте измельченной зеленью. Для соуса оливковое масло смешайте с вином, лимонным соком, горчицей и сахаром.

Крабовые палочки с пекинским салатом и оливками под соусом «Деликато»

      • 250 г макаронных изделий в форме ракушек (конкильони)

      • 400 г крабовых палочек

      • 2 огурца

      • 2 помидора

      • 3–4 листа пекинского салата

      • 2–3 ст. ложки каперсов

      • 100 г сыра

      • оливки без косточек, оливковое масло и соль – по вкусу

      Для соуса:

      • 2 ст. ложки сухого белого вина

      • 1 ст. ложка лимонного сока

      • 1 ч. ложка горчицы

      • ¹/₄ ч. ложки сахара

      • 5 ст. ложек оливкового масла

      • любая зелень и чеснок – по вкусу

      Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и смешайте с оливковым маслом. Крабовые палочки нарежьте кусочками, помидоры и огурцы мелко нарежьте, листья салата нарвите небольшими кусочками.

      Подготовленные продукты смешайте с макаронными изделиями, добавьте каперсы, оливки, нарезанный кусочками сыр и полейте соусом. Для соуса смешайте оливковое масло, вино, лимонный сок, горчицу, сахар, мелко нарубленную зелень и пропущенный через пресс чеснок. Полученный соус тщательно взбейте.

      Салаты с овощами, грибами, сыром и фруктами

Огурцы с йогуртом, маслинами, мятой и укропом «Амальфитанские»

      • 500 г макаронных изделий в форме ракушек (конкильони)

      • 4 огурца

      • 300 г натурального йогурта

      • 150 г маслин без косточек

      • 1 зубчик чеснока

      • 1 пучок укропа

      • 3 ч. ложки листочков мяты

      • ¹/₂ стакана оливкового масла

      • перец и соль – по вкусу

      Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте и дайте воде стечь. Огурцы нарежьте крупными кусочками, укроп нарубите, чеснок пропустите через пресс, маслины нарежьте колечками. Смешайте все подготовленные продукты с оливковым маслом, йогуртом, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Подавайте, украсив листочками мяты.

Китайская капуста с миндалем, кунжутом и петрушкой «Тонкая талия»

      • 100 г макаронных изделий в форме ракушек (конкильетте)

      • 300 г китайской капусты

      • 50 г зеленого лука

      • 1 ч. ложка рубленого миндаля

      • 1 ч. ложка кунжутных семян

      • ¹/₂