Пловы и другие блюда узбекской кухни. Отсутствует

щепотка черного перца

      В чайник, который предварительно ополоснуть кипятком, положить мед, черный перец, черный чай, залить крутым кипятком. Дать настояться.

      Шир чой (чай со сметаной)

      • 1,5 л воды

      • 1 кг сметаны

      • 3 ч. ложки чая

      • 1 ч. ложка соли

      • сливочное масло по вкусу

      В кастрюлю налить воду, дать закипеть, в кипящую воду положить черный чай, кипятить еще 5 минут.

      Хорошенько взбить сметану и влить в кастрюлю с чаем, посолить, через 3–4 минуты кипения шир чой снять с огня.

      Шир чой разлить в пиалы, заправить сливочным маслом 1/2 ч. ложки на порцию) и подать на стол.