пищу. И меньше есть сахара и сладостей, а также жиров.
Есть до отвала – тоже привычка. И тоже вредная. Таким людям следует помнить емкое высказывание Л.Н. Толстого: «Поступай так, чтобы тебе еще хотелось есть, когда ты встаешь от обеда».
Наши люди любят белый хлеб. Это тоже привычка и тоже вредная. Покупают белые батоны, не подозревая, что они наносят нашему организму большой вред. Нашему организму нужен ржаной хлеб из муки крупного помола вместо белых батонов. Профилактика онкологических заболеваний: ни в коем случае не есть продукты, хотя бы в какой-то мере пораженные плесенью. Не имеет смысла снимать налет плесени, так как она может проникнуть внутрь самого продукта. Так что заплесневелый компот необходимо вылить, а с заплесневевшего джема достаточно снять толстый верхний слой, а остальное, если не изменился вкус, можно употреблять в пищу.
А какой солью пользоваться? Каменной или морской? Соль, являясь приправой, содержит многие микроэлементы, определяющие наше здоровье. Потребляемая нами очищенная соль лишена многих минералов: йода, магния, лития, селена, цинка, олова и др. В странах (Испания, Япония, Венесуэла), где в пищу добавляют выпаренную из морской воды соль, люди редко болеют раком, у них редко бывают инфаркты, преждевременный склероз и даже психические заболевания. Подсаливать пищу во время еды – тоже привычка и тоже вредная.
Еще раз о курении и алкоголе. Курение и алкоголь в значительной степени повышают риск преждевременной смерти как у мужчин, так и у женщин. Об этом говорят очень часто. А мы лишь добавим, что курение ускоряет в организме протекание процессов окисления, убыстряет развитие сосудистого склероза, способствует развитию ишемии миокарда и всеобщему старению организма. А повышенное артериальное давление чаще встречается у тех, кто курит, чем у некурящих.
Алкоголь является фактором, способствующим появлению рака полости рта, гортани, пищевода и печени, особенно если при этом человек еще и курит. Считают, что алкоголь действует как катализатор на канцерогенные смолы из табака. Риск заболеть раком для тех, кто и курит и пьет, в 15 раз выше, чем для тех, кто не курит и не пьет.
Говоря об алкоголе, следует упомянуть, что Всемирная организация здравоохранения считает полезной дозой, защищающей сердце от ишемической болезни и инфарктов, 10 г чистого алкоголя, принимаемые через сутки. А американский совет по науке и здравоохранению и Департамент здравоохранения Великобритании считают безвредными 24 г чистого алкоголя в день для мужчин и 16 г для женщин. Но превышение этих доз может оказаться вредным для организма.
Победить в себе дурные привычки – важный фактор в достижении здоровой и долгой жизни. Большое внимание самоусовершенствованию уделял Л.Н. Толстой. Возможно, в этом ему помогала восточная мудрость: «Истинно могуч тот, кто победит себя!» – которую он нередко приводил в своих произведениях.
Проведенный учеными анализ нашего поведения, наших привычек, наших действий по сохранению и укреплению