воде, снять кожицу, нарезать небольшими кубиками, выложить в сотейник, нагревать на слабом огне в течение 5 минут, затем протереть через сито или сложенную в несколько слоев марлю. Помидорное пюре смешать с очищенным и измельченным чесноком, растительным маслом, перцем и солью, взбить венчиком.
Салат полить томатной заправкой, перемешать, выложить в салатник горкой, охладить и подать на стол.
Салат из помидоров со сладким перцем
69 ккал
4 порции
Ингредиенты
Помидоры (среднего размера) – 4 шт. Зеленый лук – 1 пучок Желтые перцы (сладкие) – 2 шт. Петрушка – 1 пучок Сливы (крупные) – 4 шт. Горчичное масло – 25 мл Черный молотый перец по вкусу Соль по вкусу
Способ приготовления
Помидоры вымыть, нарезать тонкими кружочками. Зеленый лук промыть, обсушить, мелко нарубить. Сладкий перец очистить и нарезать тонкими кольцами. Сливу вымыть, разрезать по бороздкам, удалить косточки, нарезать дольками. Зелень петрушки промыть, измельчить.
На дно плоской большой плоской тарелки выложить ровным слоем помидоры, сверху уложить кольца перца и дольки сливы, посолить и поперчить. Салат посыпать зеленым луком и зеленью петрушки, полить горчичным маслом и подать на стол.
Салат из помидоров с моцареллой
98 ккал
4 порции
Ингредиенты
Помидоры черри – 400 г Моцарелла – 100 г Петрушка – 1 пучок Оливки (без косточек) – 50 г Оливковое масло – 25 мл
Листья зеленого салат – 75 г Жемчужный лук (маринованный) – 50 г Черный молотый перец по вкусу Соль по вкусу
Способ приготовления
Помидоры черри хорошо вымыть, нарезать четвертинками. Зелень петрушки тщательно промыть, обсушить и измельчить. Оливки нарезать тонкими колечками.
Моцареллу нарезать небольшими кусочками. Листья зеленого салата вымыть, обсушить. Помидоры выложить ровным слоем на тарелку, выстланную листьями салата.
Сверху уложить кусочки моцареллы и жемчужный лук. Салат посолить, поперчить, посыпать оливками и зеленью петрушки и сбрызнуть оливковым маслом.
Салат из тыквы с морковью
89 ккал
4 порции
Ингредиенты
Тыква (мякоть) – 300 г Морковка – 2 шт. Соленый огурец – 1 шт. Петрушка – 1 пучок Фундук – 25 г Чеснок – 2 зубчика Растительное масло – 25 г Листья зеленого салат – 50 г Черный молотый перец по вкусу Соль по вкусу
Способ приготовления
Морковь очистить, натереть на крупной терке. Мякоть тыквы нарезать тонкой соломкой. Огурец нарезать мелкими кубиками.
Зелень петрушки промыть и измельчить вместе с очищенным чесноком. Ядра орехов растолочь в ступке. Листья салата вымыть, обсушить, нарезать тонкими полосками. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, перемешать.
Салат заправить растительным маслом, разложить по тарелкам и подать на стол.
Первые блюда
Суп-пюре с авокадо
71 ккал
2 порции
Ингредиенты
Авокадо