Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из обычных овощей. Отсутствует

ст. л. Растительное масло – 25 мл Простокваша – 50 мл Яйца – 2 шт. Сыр (твердых сортов) – 50 г Черный молотый перец по вкусу Соль по вкусу

      Способ приготовления

      Муку слегка обжарить в масле. Сыр натереть на мелкой терке, сельдерей очистить, нарезать тонкой соломкой, залить 1 л воды, посолить и варить до мягкости.

      Положить в суп рис, варить при слабом кипении 15 минут, затем добавить обжаренную муку, поперчить, варить еще 5 минут.

      Суп снять с огня, заправить яйцами, взбитыми с простоквашей. Перед подачей к столу суп в каждой тарелке посыпать тертым сыром.

      Овощной суп с лисичками

      76,5 ккал

      5 порций

      Ингредиенты

      Картофель – 4 шт. Морковка – 1 шт. Луковица – 1 шт. Корень сельдерея – ¹/₂ шт. Лисички – 200 г

      Растительное масло – 50 мл Кинза – 1 пучок Лавровый лист по вкусу Черный перец горошком по вкусу Соль по вкусу

      Способ приготовления

      Картофель очистить, нарезать некрупными кубиками. Лук, морковь и сельдерей очистить, мелко нарезать. Лисички очистить, промыть, мелко нарезать, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, жарить при помешивании в течение 15 минут.

      В кастрюле довести до кипения 1 ¹/₂ л воды, положить картофель, варить 7 минут. Убавить огонь, добавить овощи и лисички, варить еще около 20 минут. За 5 минут до окончания приготовления суп посолить, добавить лавровый лист и перец горошком. Перед подачей на стол посыпать суп измельченной зеленью кинзы.

      Овощной суп с фасолью и приправами

      190 ккал

      10 порций

      Ингредиенты

      Красная фасоль (сушеная) – 450 г Луковица – 2 шт. Цукини – 400 г Корни сельдерея – 200 г Сладкий перец – 200 г Морковка – 200 г Чеснок – 4 зубчика Томатная паста – 3 ст. л. Красное сухое вино – 100 мл Базилик (сухой) – 2 ч. л. Майоран (сушеный) – 1 ч. л.