Отсутствует

Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков


Скачать книгу

вкрутую яйца.

      Сложить все продукты в одну чашку, перемешать, посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанной предварительно вымытой зеленью петрушки. Заправить салат майонезом, выложить на мелкое блюдо, украсить ломтиками помидоров, дольками вареных яиц и листиками петрушки.

      Томатно-огуречный салат

Ингредиенты

      3 соленых огурца, 2 луковицы, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахара, перец.

Способ приготовления

      Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Натереть огурцы на крупной терке и добавить к луку, всыпать на сковороду сахар, поперчить и тушить не менее 30 минут. Положить томатную пасту и тушить еще 10 минут. После того как масса остынет, переложить ее в салатник и подавать к столу.

      Салат из курицы с овощами в медовом соусе

Ингредиенты

      200 г куриного филе (отварного), 200 г сыра (любого), 200 г яблок, 100 г помидоров, 100 г моркови (вареной), 15 мл яблочного сока, 20 г меда, 20 г зелени петрушки (мелко нарубленной), карри, душистый молотый перец, соль.

Способ приготовления

      Предварительно очищенные и нарезанные ломтиками яблоки смешать с натертыми на крупной терке морковью и сыром.

      Добавить к подготовленным ингредиентам мелко нарезанное мясо курицы и ломтики помидоров, посолить, перемешать и выложить на блюдо.

      Для приготовления соуса яблочный сок соединить с медом, карри и перцем. Салат полить полученной смесью, украсить зеленью петрушки и подать на стол.

      Салат из мяса кролика

Ингредиенты

      250 г мяса кролика (жареного), 100 г корня сельдерея, 100 г оливок (без косточек), 300 г соленых огурцов, 2 яйца, 1 красный сладкий перец, 30 мл лимонного сока, 50 г майонеза (низкокалорийного), 50 г сливочного масла, 5 г сахара, 5 г зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

      Мясо кролика нарезать соломкой. Очищенные корни сельдерея измельчить и жарить в сливочном масле до мягкости. Огурцы очистить и нарезать кружочками.

      Сваренные вкрутую яйца очистить и разрезать на восемь частей каждое.

      Все ингредиенты соединить, сбрызнуть лимонным соком, добавить сахар, соль и перец.

      Салат заправить майонезом, украсить оливками, веточками петрушки и нарезанным кружочками перцем.

      Салат из курицы и белокочанной капусты

Ингредиенты

      300 г куриного мяса (вареного), 300 г белокочанной капусты, 100 г сметаны, 20 г корня сельдерея, 50 г моркови (вареной), 10 мл растительного масла, 5 г хрена (тертого), 5 мл столового уксуса, 10 г зелени петрушки, сахар, соль.

Способ приготовления

      Капусту нашинковать. Корень сельдерея натереть на крупной терке. Мясо нарезать соломкой или небольшими кубиками.

      Подготовленные ингредиенты соединить, добавить хрен, уксус, растительное масло, соль, сахар, хорошо перемешать и выложить горкой в салатник.

      Салат полить сметаной и украсить веточками зелени и кружками моркови.

      Салат из говядины и помидоров

Ингредиенты

      200 г говядины (отварной,