ресторанов для подрастающих поколений стало необходимым условием социализации – иначе они не будут приняты обществом и окажутся на низших ступенях иерархии. Социализация молодых людей в настоящее время представляется маловозможной без публикации фотографий из ресторанов на фоне дорогостоящих блюд – своеобразных «документов», подтверждающих обеспеченность и наличие у людей определённого «вкуса»73.
Резонно здесь вновь возобновить в памяти метафорическое сравнение культуры-стрессора с кетчупом. Новое популярное в массах отношение к пище, помимо того, что нередко приводит к развитию конкретных расстройств пищевого поведения, будто бы подменяет настоящий вкус пищи навязанным извне, ставшим популярным благодаря рекламе и в ходе распространения в обществе медиа-вирусов; потребителям всё чаще и чаще приходится употреблять в пищу не то, что вкусно им действительно нравится, а то, что растиражировано рекламой в масс-медиа; вдобавок, натуральные, естественного происхождения продукты всё чаще замещаются синтетическим, химическими эрзацами и заменителями. Новая культура пищевого поведения, выражаясь образно, приводит к тому, что настоящий вкус пищи подменяется вкусом кетчупа.
В наш век забываются золотые шекспировские слова, о том, что «избыток вкуса отбивает вкус»74. Посещая иные города и страны, современные молодые люди отдают предпочтение ресторанам, а не музеям; гастрономический туризм всё сильнее вытесняет туризм культурный. Посвящённые еде любительские видеоролики, распространяемые в сети Интернет и в социальных сетях, ныне оказались популярнее, нежели чем видеорепортажи космонавтов с околоземной орбиты… Таким образом, в настоящее время культура еды является часть культуры-стрессора.
Демографические проблемы
Ещё одним значимым показателем общественного здоровья является рождаемость. Этот показатель в настоящее время в странах западного уклада культуры так же оказывается снижен – и, во многом, снижение это происходит под влиянием общества и культуры, негативно сказавшихся на здоровье. Нездоровый образ жизни и стрессы, заболевания половой системы, неверная просветительная политика в области вопросов пола, отсутствие социальной защищённости молодых семей и многие другие проблемы приводят к снижению рождаемости75. Так же наблюдается, помимо прочего, накопление так называемого «генетического груза». Под этим понятием подразумевается совокупность нежелательных мутаций в генофонде популяции, которые приводят к появлению потомства, страдающего разнообразными наследственными заболеваниями.
Современная культура в целом является стрессором уже потому, что препятствует естественной биологической потребности человека в оставлении потомства. Низкая рождаемость при значительной смертности во многом объясняется низким морально-этическим