вырезать ножку и мелко нарезать. Мелко нарубленный лук обжарьте с порезанными грибами. Выложите на блюдо, в котором будете запекать шампиньоны, потом положите в каждую шляпку обжаренную начинку, сверху аккуратно выложите в шляпку яичные желтки (при желании можно посыпать натертым сыром) и поставьте запекаться на 25—30 минут при температуре 170—180 градусов. Соль и перец, соответственно, по вкусу.
Если не хотите с яйцом, можно запечь грибы с чесночным соусом. Удалите ножку, в шляпку налейте ложку чесночного соуса. Запекайте 15—20 минут в зависимости от величины шляпки
Яичница с помидорами
Очень просто приготовить и очень вкусно. Можно приготовить на завтрак или ленивый ужин, если вам не хочется заморачиваться с готовкой. Любой, даже самый неопытный, справится.
Вам понадобится:
2 яйца
1 помидора
½ репчатой луковицы
1 мюнхенская колбаска (или сосиска, или колбаса, или ветчина)
Соль по вкусу
Петрушка, шнитт-лук
Растительное масло для жарки
Сыр натертый 50 г
На небольшой сковороде обжарьте мелко порезанный лук на растительном масле, добавьте порезанные помидоры, зелень и потушите 10 минут, затем положите порезанную кружочками мюнхенскую колбаску (или сосиску) и через пару 2 яйца.
Если любите глазунью, то посыпьте сверху сыром и жарьте еще минут 5. Если нет, размешайте яйца и посыпьте сыром. При подаче на стол украсьте зеленью.
Яйцо пашот с хамоном, сыром «Домашний» и зеленым салатом на тосте
Подойдет для завтрака или быстрого перекуса, а может быть и очень легким ужином.
Вам понадобится:
Яйцо
Хамон (бекон или любая мясная нарезка) 20 г
1 лист салата
3—4 оливки
Тост из зернового хлеба
Сыр типа «Домашний»
Соль, перец, зелень по вкусу
Яйцо-пашот можно приготовить несколькими способами:
В специальной пашотнице (кодлере) смотрите в следующем рецепте.
В кастрюле с водой:
Яйцо освободите от скорлупы заранее и вылейте его в небольшую чашку.
Вскипятите воду, добавьте в нее 1 ст. ложку уксуса, вода не должна слишком сильно кипеть.
Теперь сделайте в кастрюле с помощью ложки или венчика небольшой водоворот, чтобы в середине образовалась воронка, теперь аккуратно опускайте яйцо, но не в центр воронки, а ближе к стенке посуды. Варите 3—4 минуты, выньте шумовкой и дайте стечь воде.
В пищевой пленке:
Возьмите кусок плотной пищевой пленки размером 20*20 см. Смажьте одну сторону сливочным маслом. Поместите плёнку в дуршлаг, аккуратно вылейте туда яйцо, чтобы не растекся желток. Заверните края плёнки, можно завязать мешочки резинкой. Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и положите в нее пакетики с яйцами на 4—5 минут.
Достаньте шумовкой, извлеките из пакета.
Поджарьте хлеб в тостере, выложите