Mangomus
Erdbeercreme
Blaubeermousse
Kokoskonfekt
Energiebällchen
Bratapfel
Super-Kuchen
Regenbogentorte
„Weißschnee“
Brownie
Spekulatius
Doppelkeks
Plätzchen
Fruchtleder
(N)ICE CREAM
Grundrezepte
Pfefferminzeis
Süße Knolle
Himbeere
Kokos-Vanille
Eis am Stiel
Schütteleis
SCHNELL ZUR HAND
Energie im Glas
Frucht-Pep
Belegte Bananen
Kartoffel-Toast
Pilz-Boote
Schoko-Glück
Obstsalat(e)
HALLO
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Wie schön, dass du dich für dieses Buch entschieden hast.
Gebürtig aus Norddeutschland war mir nie bewusst, dass Früchte wie Feigen, Physalis oder Kiwis in unserem Land überhaupt gedeihen können.
Dank der Kochkünste meiner Mama, welche oft alles selbst kochte, war ich ein Stück weit daran gewöhnt, immer mal neue Geschmäcker in mein Leben zu lassen. Aber wie es oft im Leben ist, erst wenn sich Umstände und Situationen zu einem nichtgewolltem Zustand entwickeln, überlegt man sich, woran das liegen könnte.
Jeder Mensch schreibt seine Geschichte und jede ist einzigartig. Dies ist ein Teil meiner Reise zum Regenbogen.
Es gab im Leben immer kleine Epochen, welche mich dahin führten, wo ich heute bin.
Unsere vier Kinder kamen alle recht dicht hintereinander, was meinen Körper allemal auf Ausnahmezustand-Modus einstellte. Die Komplexität des menschlichen Körpers ist und bleibt faszinierend. Was unser Körper alles tun kann und wie er es schafft, dass trotzdem so oft „Müll“ im Körper landet, ist ein Wunder für sich. So wusste ich vom Gefühl her, dass ich
etwas Grundlegendes ändern musste. Ich spürte es einfach. 2014 begann die Reise und das Wort Übersäuerung wollte sich nicht mehr aus meinen Gedanken lösen. Es schien mir alles so kompliziert, sich voll und ganz damit auseinanderzusetzen, aber ich tat es einfach und verzichtete auf Milchprodukte. Und nach nur vier Tagen ohne Milchprodukte spürte und sah ich Verbesserung.
Nun war ich bereit und vor allem offen für weiteres Wissen. Wie genau ich das machen wollte, wusste ich no ch nicht, bis ich ein tolles Buchüber Entgiftung durch Rohkost kaufte. Ich stieg sofort ein und zog es zu 100% durch. Irgendetwas in mir war einfach bereit, diesen Schritt zu gehen. Ich lernte täglich Neues kennen und die Welt der Rohkost hatte mich verzaubert.
Die enorme Energie war schnell zu spüren: frische und neue Lebensqualität.
Ein neuer Anfang.
Alle Wahrheit durchläuft drei Stufen.
Zuerst wird sie lächerlich gemacht oder verzerrt. Dann wird sie bekämpft. Und schließlich wird sie als selbstverständlich angenommen.
Arthur Schopenhauer
WARUM?
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Wieso, weshalb, warum sollte es denn gut sein, auf tierische Produkte zu verzichten?
Antworten zu diesen Fragen existieren seit langem, ja, viele bereits seit Jahrhunderten, nur wurden wir seit einigen Jahrzehnten überhäuft mit irreführenden Aussagen, welche sich bis heute in unser Unterbewusstsein verankert haben. Dies, auf einmal mit für uns „neuem“ Wissen einzutauschen, ist für einige schwerer als für andere, aber es ist machbar für jeden, der offen ist zu lernen und tief in sich zu hören!
Es ist schwieriger eine vorgefasste Meinung zu zertrümmern als ein Atom.
Albert Einstein
Diese innere Stimme wird jedem seine Antwort geben. Ich lernte viel und saugte alles auf wie ein Schwamm. Das Konzept:
Ohne tierische Produkte zu leben und vor allem gesund sein zu können, fühlte sich einfach richtig an. Ich lernte, absolvierte, recherchierte und am wichtigsten:
Ich sammelte schnell Erfahrung am eigenen Leib. Und wie ich finde, sind die Erfahrungen, die ein jeder Mensch selbst sammelt, das kostbarste Gut von allem.
Vollwertig pflanzlich, so nah an der Natur wie möglich, so unverarbeitet wie möglich und so vielseitig und farbenfroh wie möglich und alles durchaus ohne tierische Produkte, das schenkt Leben. Nicht nur schenkt es einem selbst Leben und Vitalität, sondern auch den vielen Tieren, welche zu unrecht und auf grausame Weise sterben, damit der Überfluss, mit dem wir heute leben, gedeckt wird.
Es hat mich zutiefst berührt von Menschen zu hören, zu lesen und zu lernen, die mit einem Weglassen von tierischen Produkten sämtliche der heute so typischen „Volkskrankheiten“ geheiIt oder rückgängig gemacht haben.
Lass Essen deine Medizin sein, sonst wird deine Medizin dein Essen sein.
Hippocrates
DARUM!
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Verbesserte Blut- und Knochenwerte, zurückgegangene Zysten oder Akne, sogar Tumore, geheilte Osteoporose, Depressionen und so vieles mehr.
Ich gehe hier nicht näher auf weitere Themen ein, aber empfehle gerne folgende Bücher:
China Study (Deutsch)
von T. Collin Campell
Starch Solution (Deutsch)
von John A. McDougall
Prevent and Reverse Heart Disease
von Caldwell B. Esselstyn
Eat to live
von Josh Fuhrmann
How not to die
von Dr. Michael Greger
The Cheese Trap (Deutsch)
von Dr. Neal D. Barnard
Die Lust-Falle
von Douglas J. Lisle
Chris beat cancer
von Chris Walk
Als ich mich also entschloss, diesen Lebensstil zu wählen, war es als wäre mir eine Last entnommen worden.
Frei von der Zuckersucht, frei von Heißhungerattacken, einfach frei – befreit und befähigt, bessere Entscheidungen zu treffen.