средств. Фитотерапия (одна из древнейших наук) – это лечение лекарственными растениям. В начале ХХ века растения составляли более 80 % всех лечебных средств. Несмотря на то, что значительное число препаратов, используемых сейчас, получено синтетическим путем, растения в медицине по-прежнему пользуются популярностью и существует большое количество лекарственных препаратов, получаемых из растений. Лекарственное растение может являться основой препарата, либо вещества, получаемые из растения составляют основу лекарства.
Более 1000 видов растений разводят с декоративными целями: либо из-за красивых цветков, либо из-за эффектной зеленой листвы.
Растения, уже используемые человеком или которые могут быть использованы им в будущем, составляют растительные ресурсы. Растительные ресурсы относятся к категории восполняемых (при правильной эксплуатации), растительные ресурсы делят на ресурсы природной флоры (сюда относятся все дикорастущие виды) и ресурсы культивируемых растений.
1.5. Сельскохозяйственные растения
Ответить на вопрос, когда впервые были посеяны семена, достаточно сложно. Возможно, это произошло в результате логического следствия простого ряда событий. Дикорастущие, дающие съедобные зерна злаки легко заселяли открытые, нарушенные человеком места или участки голой земли, где росло мало других видов, создающих им конкуренцию. Люди, регулярно собиравшие такие зерна, возможно, могли случайно рассыпать, а может быть сознательно посеять, получив более надежный источник питания. Так появилось земледелие. Где дикорастущих съедобных растений было много, люди оставались надолго, со временем они увеличивали урожай за счет запасания и посева семян, таким образом, произошел переход от собирательства к земледелию. Наибольший интерес представляли семена растений с признаками, облегчающими сбор урожая, его хранение или использование. У дикорастущей пшеницы ось соцветия (рахис) легко разламывается, рассыпая зрелые зерна. У культурных видов пшеницы рахис прочный и семена сохраняются в колосе до уборки урожая. В природе это свойство препятствовало бы их распространению, зато оно облегчает сбор для использования в пищу и нового посева. С течением времени закреплялись мутуалистические взаимоотношения – зерновые становились все более зависимыми от возделывающего их человека, а человек – от них.
Первыми культурными растениями были ячмень и пшеница, затем к ним прибавились чечевица и горох.
Специальные орудия для сбора и обработки зерна, например кремневые серпы, каменные жернова применялись уже более 10000 лет назад. Примерно 8000 лет люди стали обжигать глиняные сосуды для хранения зерна.
За последние 500 лет важнейшие сельскохозяйственные культуры распространились по всему миру, главные зерновые растения – пшеница, рис и кукуруза. Большое значение для человека имеют: сахарный тростник, сахарная свекла, фасоль, соя, ячмень, сорго, кокос, бананы, картофель, батат, маниок. Эти 14 растений составляют значительную часть возделываемых источников питания.
Растения,