должна быть разнообразной, то есть содержать различные питательные вещества. Какие же это вещества?
Прежде всего это белки́. Это основной строительный материал нашего тела. Работу наших органов обеспечивают углеводы. Именно это «горючее» используют наши клетки для получения энергии. Жиры – это главным образом запасной источник энергии.
Организму нужно много воды. Наше тело состоит из неё на две трети. Она участвует во всех процессах, которые происходят в нашем организме.
Нужны организму и соли. Они входят в состав костей, принимают участие в работе мышц, сердца, мозга.
Без витаминов (от латинского «вита» – жизнь) невозможен нормальный рост, развитие и работа нашего организма. Их нужно совсем немного, но их недостаток приводит к тяжёлым заболеваниям. Много витаминов содержится в овощах, фруктах, яйцах, печени.
В организме нет запасов воды, солей и витаминов, они должны поступать в организм каждый день.
Вопросы
1. Для чего нужна пища?
2. Какова роль белков в организме?
3. Каково значение витаминов?
4. Какую роль в организме играют углеводы?
Пища, которую мы употребляем, в основном состоит из сложных веществ, которые организм сразу усвоить не может. Пища должна перевариться, то есть превратиться в простые частицы, доступные каждой клетке нашего тела.
Процесс переваривания пищи называется пищеварением. Переваривание пищи происходит в пищеварительной системе. Давай совершим путешествие и проследим путь пищи в нашем организме.
Предположим, ты решил съесть вкусный пирожок. Сначала ты откусываешь кусочек пирожка зубами, и он попадает в рот. Здесь над ним начинают работать зубы, язык и слюна. Зубы измельчают и перетирают его, язык перемешивает, слюна делает его влажным и скользким. Под действием слюны некоторые вещества превращаются в другие, более простые.
Пережёванный, измельчённый и смоченный слюной кусочек пирожка проглатывается и по пищеводу попадает в желудок. Он уже ждёт его, и его стенки выделили желудочный сок. Кусочки пирожка пропитываются этим соком и начинают перевариваться. Через 2–3 часа большая часть пищи переваривается и в виде кашицы поступает в кишечник.
Кишечник – это трубка длиной 8 метров, свёрнутая и уложенная в нашем животе. Здесь под действием кишечных соков и желчи пища окончательно переваривается, то есть превращается в жидкость, состоящую из простых веществ. Затем питательные вещества всасываются через стенки кишечника в кровь и разносятся по всему телу. То, что не смогли переварить пищеварительные соки, – непереваренные остатки – выводится из организма.
Переваривание пищи
Правильное питание – залог здоровья человека. Запомни несколько советов:
– ешь разнообразную пищу, меньше употребляй мучных изделий, сладостей. Их избыток