über den Zusammenhang zwischen Ernährungsfaktoren und Brustkrebs erbracht.
Selbst das amerikanische Gesundheitsministerium (U. S. Department of Health and Human Services - HHS) und das amerikanische Ministerium für Landwirtschaft (USDA) bieten in den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner (Dietary Guidelines for Americans) des Jahres 2005 wissenschaftlich untermauerte Ratschläge zur Verbesserung der Gesundheit und Verringerung der Risiken, chronische Krankheiten zu entwickeln:
Eine gute Ernährung ist für eine gute Gesundheit notwendig und für das gesunde Wachstum und die Entwicklung von Kindern und Jugendlichen unumgänglich ... Bestimmte Krankheiten und Symptome, die durch eine schlechte Ernährung verursacht werden, sind unter anderem Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörung (Dyslipidämie), Diabetes Typ 2, Übergewicht und Fettleibigkeit, Osteoporose, Verstopfung, Divertikelkrankheit, Eisenmangel, Krankheiten im Mund-Rachen-Bereich und einige Krebsarten.
Nahrung begreifen
Heutzutage finden moderne Mediziner allmählich den Weg zurück zu dem, was schon Hippokrates vor 2500 Jahren erklärt hat: »Lass deine Nahrung deine Medizin und deine Medizin deine Nahrung sein.« Sie bieten in Zeitschriftenartikeln oder auf Webseiten immer mehr Vorschläge an, die sie für gute Ernährung halten. Doch was empfehlen diese Schulärzte?
Esst rote Beete, sagen sie, weil rote Beete eine gute Quelle für Folsäure und Betaine sind. Beide Nährstoffe senken den Blutzuckergehalt von Homocystein, einem Nahrungsbaustein, der die Arterien schädigen und das Risiko einer Herzkrankheit erhöhen kann. Oder trinkt Granatapfelsaft, denn er kann innerhalb eines Jahres den Blutdruck senken. Oder esst Tomaten, weil sie Lycopin enthalten, das Krebs bekämpft.
Doch diese Ratschläge und viele andere dieser Art sind nur generelle Empfehlungen. Rote Beete und Granatapfelsaft - sowie Karottensaft, ein weiterer beliebter Gesundheitsdrink - enthalten gleichzeitig hohe Anteile an Fruchtzucker, der, wenn man Unterzucker (Hypoglykämie) oder einen niedrigen Blutzuckerspiegel hat, die Bauchspeicheldrüse und Nebennieren noch mehr beansprucht und die Müdigkeit noch verstärkt. Hätte Roger regelmäßig Karotten- oder Granatapfelsaft getrunken, dann hätte er sein ADHS und sein frenetisches Verhalten nie in den Griff bekommen.
Und die armen Menschen, die versuchen, sich die Schutzwirkung von Lycopin aus Tomaten, Tomatensauce oder Ketchup zu holen, müssten pro Woche mehrere hundert Tomaten verzehren! Selbst wenn sie die Zeit und Möglichkeit hätten, so viele Tomaten zu essen, würde diese Menge für die meisten Menschen viel zu viel Säure enthalten - vor allem Bluttyp B oder jemand, der unter Gastritis leidet.
Der Kern meiner Überzeugung und Praxis ist, wie ich schon erwähnt habe - auch wenn man es gar nicht oft genug sagen kann -, dass jedes Individuum ein einzigartiges Lebewesen ist, das aus zwei verschiedenen Sets genetischer Eigenschaften geschaffen wurde, die in diesem Universum immer nur ein einziges Mal zusammenkommen und dann nie mehr. Ich glaube, es gibt keine menschlichen Stereotypen, keine Blaupausen, keine perfekten Repliken - Ähnlichkeiten, ja, die gibt es; Verwandtschaften bestehen eindeutig - doch selbst Mitglieder ein und derselben Familie weisen riesige Unterschiede zueinander auf. Und als Folge dessen können keine zwei Menschen genau dieselbe Diät vertragen.
Schon zu Anfang meiner Tätigkeit führten mich meine Untersuchungen der Blutpathologie dazu, die Möglichkeit einer Verbindung zwischen den individuellen Bluteigenschaften und den Eigenschaften des Körpers einschließlich der Ernährungsbedürfnisse der Person näher zu erforschen. Außerdem haben meine Beobachtungen über Blutgruppen und Blut-Untergruppen, gepaart mit dem Wissen, wie wichtig es ist, sich richtig zu ernähren, und welche Lebensmittel dem einzelnen Körper Kraft geben (anstatt sich nach den Vorgaben der Geschmacksnerven zu richten), Kranke geheilt. Ebenso bedeutend könnte auch die Tatsache sein, dass dadurch bei vielen auch chronische Krankheiten verhindert werden konnten.
So wie ein Arzt Rezepte für Medikamente ausstellt, um Symptome zu behandeln, schreibe ich Speisepläne und empfehle (nach individuellem Bedarf) bestimmte Obst- und Gemüsesorten, tierische Eiweiße und Getreidesorten, die für die Blutgruppe und Blut-Untergruppe eines Individuums und seinen aktuellen Gesundheitszustand relevant sind. So wie die meisten Leute ein Medikament gegen ein Krankheitssymptom einnehmen, nehmen meine Patienten Nahrung zu sich, um ihren Körper zu stärken, ihn wieder ins Lot zu bringen und sie vor dem Verlust ihrer natürlichen Vitalität zu schützen, und um im Krankheitsfall die Wurzel des Übels zu beseitigen. So gesehen empfehle auch ich rote Beete, Granatapfel- oder Karottensaft, Okra, braunen Reis oder andere Lebensmittel, doch ich tue es jeweils nach den individuellen Bedürfnissen des Patienten.
Krankheiten vermeiden
Vor kurzem las ich im Boston Globe einen Artikel über eine meiner früheren Patientinnen, die beim Boston Marathon mitmachte. Das freute mich, weil die Frau erst vor drei Jahren an Brustkrebs erkrankt war. Ich bin immer dankbar, Patienten helfen zu können, wieder gesund zu werden, so wie ich dieser Frau helfen konnte. Gleichzeitig weiß ich, dass ihr Krebs hätte vermieden werden können, wenn sie vor ihrer Krankheit gewusst hätte, welche Lebensmittel sie lieber hätte essen sollen.
Der Krebserkrankte, der Diabetiker, die unfruchtbare Patientin, das Kind mit ADHS, der depressive Jugendliche, der vorzeitig verkrüppelte Arthritispatient ... all diese vielen wunderbaren Menschen, die das Leben lieben und sich nach Gesundheit verzehren, die vielen Bäume, die vor ihrer Zeit gefällt werden, nicht etwa durch einen Krieg oder Hunger und Armut, sondern wegen einer Einkaufstüte voller Lebensmittel, die für ihren Bluttyp völlig falsch sind - keiner von ihnen hätte je so leiden müssen.
Während Politiker versuchen, ein Heilmittel für das kränkelnde Gesundheitswesen zu finden, können Sie und Ihre Familie still und leise an einer echten Gesundheitsreform teilhaben, indem Sie sich als Individuen sehen und den chronischen Krankheiten vorbeugen, an denen immer noch so viele Menschen erkranken.
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Kapitel 3
Blutgruppen: Die Wahrheit der Natur
Jeden Tag sehen Menschen auf der ganzen Welt Fernsehen auf dem Plasmabildschirm, telefonieren mit Handys, die Fotos machen und Nachrichten übermitteln können, und fahren Autos, die sich selbst einparken. All diese Wunder des 21. Jahrhunderts werden durch komplizierte Technik möglich gemacht und mit einer Bedienungsanleitung geliefert.
Unser komplizierter physischer, emotionaler, psychischer und spiritueller Körper lässt sich zwar durch unsere individuelle DNA immer besser lesen ... doch unsere Geschichten stehen auch in unserem Blut geschrieben.
Indem ich die Eigenschaften entziffere, die in den unterschiedlichen Blutgruppen (0, A, B oder AB) stecken, konnte ich schon Tausenden von Menschen auf der ganzen Welt zu einem besseren Verständnis ihrer Ernährungsbedürfnisse verhelfen.
Die Leute, die dieses Wissen anwenden, erreichen die Gesundheitsebene, die die Natur für ihren einzigartigen Körper vorgesehen hat, und unterstützen zugleich die Vorbeugung der häufigsten degenerativen Krankheiten.
Ich möchte erneut betonen, dass sich viele von uns schon auf einem besseren Weg zur Gesundheit als frühere Generationen befinden. Wir kaufen heute Lebensmittel aus biologischem Anbau und essen Agrarprodukte von Bauernhöfen der Umgebung. Landwirtschaftliche Programme, die von den Kommunen unterstützt werden, und Wochenmärkte finden sich mittlerweile sogar in Großstädten wie New York City und Boston. Sie bieten den Kunden Zugang zu Gemüse, Fleisch und Getreide, die frischer und weitaus nahrhafter sind als Lebensmittel, die quer durchs Land transportiert werden. (Die meisten Lebensmittel in den USA werden vier bis sieben Tage zuvor geerntet, bevor sie durchschnittlich tausend Meilen quer durch Amerika reisen, um in die Supermärkte und sogar Gesundheitsläden gebracht zu werden.)
Heute sind beinahe fünf Millionen erwachsene Amerikaner Vegetarier, und 25 % der Gesamtbevölkerung sind laut dem amerikanischen Verband der Ernährungswissenschaftler (American Dietetic Association) »Flexitarier«. Flexitarier ernähren sich hauptsächlich von Getreide, Gemüse und Obst, verzehren jedoch zwei- bis dreimal pro Woche auch Milchprodukte oder mageres Fleisch wie zum Beispiel Fisch, Geflügel oder Straußenfleisch.