Mögliche Wirkung von Granatapfel-Polyphenolen gegen Prostatakrebsstammzellen
5.4.10 Konsequenzen für die Praxis
5.4.11 Breites Wirkspektrum von Granatapfel-Polyphenolen
5.4.12 Lebendfermentation steigert Bioverfügbarkeit und Bioaktivität
5.4.13 Qualität und Verarbeitung von Granatapfelsäften
5.5 Effektiv Knochenmetastasen vorbeugen
5.5.1 Zu viel Calcium erhöht Prostatakrebsrisiko
5.5.2 Übersäuerung greift Knochen an
5.5.3 Knochen- und Calciumstatus verbessern mit Kaliumcitrat
5.5.4 Entzündungsmodulation zum Knochenschutz
5.5.5 Bor, Silizium und Vitamin K2
5.5.6 Bewegung erhält Fitness, Muskelmasse und Knochen
6. Die Ursachen unserer Zivilisationserkrankungen
6.1 Welche Ernährungsweise hält lange gesund?
6.1.1 Das Phänomen der Hundertjährigen von Okinawa
6.1.2 Wegweisende Ergebnisse der Adventist Health Study
6.2 Kohlenhydrate böse, Fett und Protein gut?
6.2.1 Kohlenhydrate schaden nur als „Stichflamme“ im Stoffwechsel
6.2.2 Proteine sind primär keine Brennstoffe, sondern Baustoffe
6.2.3 Fett – der energiereichste Makronährstoff
6.3 Insulin macht uns erst groß, dann dick und schließlich krank
6.3.1 Glykämischer Index, Glykämische Last, Food-Insulin-Index
6.3.2 Das metabolische Syndrom und die Fettleber
6.3.3 Die Sucht nach den Zucker-, Eiweiß- und Insulinwirkungen
6.4.2 Natrium-Kalium-Dysbalance und Übersäuerung fördern Krebs
6.4.3 Extreme Verschiebung des Natrium-Kalium-Verhältnisses
6.4.4 Erhöhte Aldosteron- und Cortisolspiegel
6.5 Von Eiweißmangel bis Eiweißmast: Wie viel Protein ist sinnvoll und welches?
6.5.1 Personen unter 65 essen meist zu viel Protein
6.5.2 Warum ältere Menschen häufig „sauer“ sind
6.5.3 Lysin – kritisch bei pflanzlicher Ernährung
6.5.4 Eiweißspeicherkrankheit – wohin mit überschüssigen Aminosäuren?
6.5.5 Viel Protein fördert Insulinresistenz und Diabetes
6.5.6 Erhöhte Krebsmortalität bei proteinreicher Ernährung
6.5.7 Effekte einer Methioninrestriktion
6.6 Der Darm – das Medium zwischen Nahrung und Mensch
6.7 Kohlenhydratarme Ernährungsweisen gegen Krebs
6.8 Schadstoffe sind nicht nur im Essen
6.9 Was ist die artgemäße Ernährung des Menschen?
6.10 Der gesündeste Weg – klinisch & epidemiologisch bestens belegt
7. Dr. Jacobs Weg zu nachhaltiger Gesundheit
7.1 Wir essen uns krank statt Gutes zu genießen
7.2 Die drei Säulen der Insulin-, Redox- und Säure-Basen-Balance