Маркетинг и мерчандайзинг потребительских товаров. Важнейшие взаимосвязанные аспекты. Маргарита Акулич

бренд компании, но широта и глубина ассортимента для каждого формата и месторасположения будут своими, особенными.

      Разумеется, каждый розничный торговец будет уделять приоритетное внимание определенным атрибутам при разработке своих кластеров.

      Создавайте свой ассортимент, учитывая семейства продуктов

      Розничные торговцы часто не принимают во внимание атрибуты, присущие различным товарам в традиционных категориях, что приводит к каннибализации в ассортименте, снижающей продажи и прибыль.

      Эффективный метод использования атрибутов продукта – создание семейств продуктов. Семьи состоят из продуктов, взаимно заменяющих друг друга и конкурирующих друг с другом, потому что у них есть комбинация схожих атрибутов, которые ищет покупатель. Другими словами, семейство продуктов должно отражать то, как покупатели думают о вашем ассортименте.

      Например, покупая обручальное кольцо, большинство клиентов будет иметь представление о типе продукта (кольцо), его стиле (овальный бриллиант) и цене (3000 долларов США), которую они ищут. Это означает, что из всего ассортимента покупатель будет рассматривать только небольшое количество товаров, соответствующих его критериям. Ваш общий ассортимент не имеет значения для отдельного покупателя – его волнует только ассортимент, соответствующий вышеуказанным критериям.

      Если у вас слишком мало товаров в этом семействе, вы можете потерять продажу. Но если их слишком много, это приведет к каннибализации (и затовариванию).

      Сгруппировав продукты в семейства с похожими атрибутами, вы получите гораздо более гибкий метод управления и отслеживания их ассортимента, что поможет вам избежать образующихся в сезон каннибализации продуктов и пробелов в ассортименте.

      4.2 Учитывайте изменения поведения и предпочтений потребителей. Используйте специализированные инструменты для планирования