Tamara Duker Freuman
Bye-bye Blähbauch
Beschwerdefrei in 7 Tagen
Mit dem Selbsttest
Ihre individuelle Ursache finden!
Rezepte von Kristine Kidd
VAK Verlags GmbH
Kirchzarten bei Freiburg
Titel der amerikanischen Originalausgabe:
The Bloated Belly Whisperer
Copyright © 2018 by Tamara Duker Freuman
Published by arrangement with St. Martin´s Press, New York
ISBN 978-1-250-19523-4
Dieses Werk wurde im Auftrag von St. Martins’s Press durch die Literarische Agentur
Thomas Schlück GmbH, 30161 Hannover, vermittelt.
Aus Gründen der besseren Lesbarkeit wurde im Text die männliche Form gewählt, alle Angaben beziehen sich selbstverständlich auf Angehörige aller Geschlechter. Außerdem wurde darauf verzichtet, bei Nennung von Marken und Produkten mit eingetragenem Markenzeichen das Markenzeichen ® bzw. ™ aufzuführen.
Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek
Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über http://dnb.d-nb.de abrufbar.
VAK Verlags GmbH
Eschbachstraße 5
79199 Kirchzarten
Deutschland
© VAK Verlags GmbH, Kirchzarten bei Freiburg 2019
Übersetzung: Rotraud Oechsler
Lektorat: Sibylle Duelli
Layout: Ulrich Schmid, de.te.pe, Aalen
Umschlag: X-Design, München
Coverabbildung: shutterstock Lemberg Vector Studios, unter Verwendung einer Abbildung von Brian Dalthorp, Popstudios
Satz & Druck: Friedrich Pustet GmbH & Co. KG, Regensburg
Printed in Germany
ISBN 978-3-86731-218-9 (Paperback)
ISBN 978-3-95484-402-9 (ePub)
ISBN 978-3-95484-403-6 (kindle)
ISBN 978-3-95484-404-3 (PDF)
Für Max und Stella
Möge in euren Bäuchen nur Ruhe herrschen
Inhaltsverzeichnis
Teil 1: Einführung
Kapitel 2: Die Arbeit mit diesem Buch und dem diagnostischen Test
Teil 2: Blähbeschwerden im Oberbauch, die vom Magen ausgehen
Kapitel 3: Die nahrungsbedingten „Zwillingsbabys“ Gastroparese und Dyssynergie
Kapitel 4: Der saure und geblähte Magen: ein Problem mit vielen Gesichtern
Kapitel 5: Der belastete, gestresste, aber nicht geblähte Bauch: Funktionelle Dyspepsie
Kapitel 6: Blähbeschwerden mit heftigstem Aufstoßen: Aerophagie
Teil 3: Blähbeschwerden im Unterbauch, die vom Darm ausgehen
Kapitel 7: Blähungen aufgrund von Stuhlrückstau: Blähbeschwerden durch Verstopfung
Kapitel 8: Blähbeschwerden durch Bakterien: Die bakterielle Überwucherung des Dünndarms (SIBO)
Kapitel 9: Der gasgefüllte Darm: Blähbeschwerden aufgrund von Kohlenhydratintoleranzen
Kapitel 10: Blähbeschwerden durch eine Resorptionsstörung: Zöliakie und Pankreasinsuffizienz
Teil 4: Diätetische Maßnahmen bei Blähbeschwerden
Kapitel 11: Die Alleskönner Ballaststoffe zu Ihrem Vorteil nutzen
Kapitel 12: Die Sanfte Ernährung für den Gastrointestinaltrakt (GI-Ernährung)
Kapitel 13: Die FODMAP-arme Ernährung
Kapitel 14: Praktische Anleitung für verdauungsunterstützende Ergänzungsmittel
Rezeptverzeichnis
Rezepte für die Sanfte GI-Ernährung
Frühstück
Toasts mit Avocado, Koriander und verschlagenem Eiweiß
Frittata aus Süßkartoffel, Würstchen und Grünkohl
Pilze-Tofu-Mischung
Grüner Smoothie
Suppen, Salate, Gemüsebeilagen
Salat aus Rote Beten und Ziegenkäse mit Meerrettichsoße
Gurken-Melonen-Salat
Spargelsuppe mit Reis
Suppe mit gebratenem Butternusskürbis und Pilzen
Butternusskürbis-Löffelbrot
Erbsenpüree mit Minze wie in der englischen Kneipe
Gebratene Blumenkohl-„Steaks“
Marokkanische Würzkarotten
Hauptgerichte
Poké-Bowl mit Thunfisch auf hawaiianische Art
Lachsküchlein mit Senf-Dill-Soße und Blumenkohl-„Reis“
Fladenbrot mit weißen Bohnen und Artischocken